食材明细
- 微辣 口味
- 焗 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
豆腐鱼头煲的做法步骤
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1鱼头洗净沥干水份。 -
2鱼头加入姜片，适量生抽，蚝油，花生油，玉米淀粉。
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3将鱼头抓拌均匀静置二十分钟左右入味。
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4适量姜片，蒜头，香葱和香菜洗净备用。
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5豆腐切块备用。
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6锅中热油放入豆腐煎至两面金黄备用。
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7砂锅少许油放入姜片，蒜头和葱头爆香。
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8加入煎好的豆腐。
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9将鱼头一起摆放入锅，加入适量小米辣。
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10小火慢慢将鱼头焗熟。
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11出锅前加入葱段和香菜即可。
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12成品。
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13成品。
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14成品。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
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