食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
蓝莓慕斯的做法步骤
-
1准备原料，鱼胶片2片放入水中泡软。 -
2蓝莓60克用料理机打成果泥放入煮锅，加入细砂糖煮至糖溶解，关火。 -
3放入泡软的鱼胶片，拌融，冷却。 -
4朗姆酒5克加入冷却的蓝莓馅中拌匀。 -
5淡奶油打发至轻盈蓬松状态，分三次加入到蓝莓馅中拌匀。 -
6取一片蛋糕放入模具中，刷一层酒糖液。酒糖液制作方法：将50克水和20克白糖煮至溶解冷却，再加入10克朗姆酒拌匀即可。 -
7倒入三分之一的蓝莓馅，铺一层蓝莓（份量外），放入另一片蛋糕片，刷一层酒糖液，倒入剩下的蓝莓馅，抹平放入冰箱冷藏至凝固（3—4小时） -
810克蓝莓加10克水打成果泥过滤出果汁。 -
9放入一片泡软的鱼胶片，隔水加热搅拌均匀，凉凉后加入两勺草莓果酱拌合均匀，倒入凝固的慕斯上 -
10继续放入冰箱冷藏至表面凝固后取出，用电吹风在周围吹一圈，脱模即可。 -
11成品。
使用的厨具：打蛋器、煮锅
所属分类：
烘焙
小清新
下午茶
生日
学生
- 糖霜花生
- 番茄味通心粉
- 水信玄饼
- 霍香鲫鱼
- 有家鲜厨房：芒种养生菜-香菜牛肉丝
- 炸茄盒
- 咖喱土豆鸡块
- 酱脊骨
- 鸡蛋抱饺
- 拌青椒
- 烤羊肉串
- 麻辣鱿鱼须
- 火龙果雪媚娘
- 香辣大闸蟹
- 丝瓜浸鱼片
- 蒜蓉烤鲜虾
- 素炒红苋菜
- 杂蔬小炒
- 榨菜豆芽
- 紫菜包饭
- 青椒土豆丝
- 红枣戚风蛋糕
- 青红椒炒鸡蛋
- 炒意面
- 麻辣水煮鱼
- 什么冠什么去的成语
- 什么冠什么发的成语
- 什么冠什么吏的成语
- 什么冠什么囚的成语
- 什么冠什么地的成语
- 什么冠什么夏的成语
- 什么冠什么奕的成语
- 什么冠什么孟的成语
- 什么冠什么履的成语
- 什么冠什么屦的成语
- 什么冠什么帔的成语
- 什么冠什么带的成语
- 什么冠什么年的成语
- 什么冠什么庆的成语
- 什么冠什么归的成语
- 柳梢青 秋柳寄外（清·濮文绮）
- 柳梢青 秋柳（清·薛时雨）
- 柳梢青 筑先茔（清·范贞仪）
- 柳梢青 答友人香江（当代·吴灏）
- 柳梢青 答姚今韩表弟题拙稿后作，即次原韵（清·张玉珍）
- 柳梢青 绿珠（清末民国初·叶璧华）
- 柳梢青 老人生日（宋·洪咨夔）
- 柳梢青 舟泊秦淮（宋·张镃）
- 柳梢青 花朝春分（清·顾贞观）
- 柳梢青 花朝（清·左锡璇）
- 柳梢青 范系尉美任（宋·龚日升）
- 柳梢青 荻港即目（清末民国初·易顺鼎）
- 柳梢青 莫愁湖小阁纳凉（近现代·唐圭璋）
- 柳梢青 萤（明·顾同应）
- 柳梢青 落桂（宋·赵与仁）
- 桃花扇(舞台本汉英对照)
- 新闻出版系统学生就业指导
- 中国风立体剪纸
- 现场设备故障诊断实例精选
- 对镜成三人
- 大医院小医师
- 菊花香
- 少年阿莫的秘密日记
- 佐贺的超级阿嬷(亲子共读版)(精)
- 戴珍珠耳环的少女
- 垂直之旅
- 女人受宠一生的十种资本(幸福自在地活在宠爱的包围中)
- 大国策(通向大国之路的中国科技发展战略)
- 大国策(通向大国之路的中国民营经济发展战略)
- 社会主义法治理念问答