除黄油外的所有材料入面包机桶中，15分钟后加入黄油，2个15分钟后，面团已能拉出薄膜，收圆入盆，室温下发酵2-3小时

发酵至2倍大

倒出面团，稍微按压，折叠

折叠3折，再折叠，翻面入盆再发酵20分钟

取出发酵好的面团，无需排气，直接平均分割成4份，收成光滑的圆形，盖上保鲜膜醒发20分钟

醒发后，一次擀卷，放入土司模中

大约60分钟，二发后的面团已稍微高出模具

烤箱预热，面团表面刷蛋液，入预热好的烤箱，下层，180-190度，45分钟左右，取出，倒出烤好的土司在网架上晾凉

此款土司适合做三明治，夹上煎蛋、自己发的萝卜苗，挤上沙拉酱或芥末酱，很好的早餐。