食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
茄汁茄子盒的做法步骤
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1所有食材。 -
2茄子切成夹子，即一刀不断一刀断的切法。
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3猪肉剁碎，加进适量盐，酱油，米酒，蛋清搅拌5分钟。
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4把肉塞进茄子夹。
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5用一碗加适量面粉和水，打进蛋黄调成糊状。
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6把酿好的茄子放糊里挂一层浆。
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7热锅下油，把茄子盒放加锅里炸金黄。
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8炸好的茄子盒。
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9用一碗加适量水，酱油，番茄酱调成芡。
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10把所有配料切好。
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11热锅下油，把配料放进爆香。
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12接着把炸好的茄子盒放进，倒上调好的芡翻炒一下。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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