食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
草莓果酱的做法步骤
-
1草莓洗净擦干水分，用刀切开。小个的草莓切成两半，大个的则切成四半。 -
2在草莓里加入细砂糖。 -
3用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上（有条件的可以冷藏24小时）。 -
4冷藏过后，草莓内的水分会渗出，此时就可以继续下一步了。 -
5将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里，大火翻炒（可用珐琅锅或不锈钢锅，不要用铁锅）。 -
6不断翻炒直到草莓变软，然后用中火慢慢熬干。 -
7当翻炒到浓稠状态时，关火，加入柠檬汁，搅拌均匀，果酱就炒好了。 -
8将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱保存。
小窍门
◎装果酱的瓶子需要事先用开水烫过消毒，并且无油无水，挖取食用时用干净无水的勺子。
◎熬果酱尽量最好使用不锈钢锅或者搪瓷锅，不要使用铁锅。
◎柠檬汁可以调节酸甜味，还能增加香气，并且能促进果胶的释放，还可以起到杀菌的作用
◎熬果酱尽量最好使用不锈钢锅或者搪瓷锅，不要使用铁锅。
◎柠檬汁可以调节酸甜味，还能增加香气，并且能促进果胶的释放，还可以起到杀菌的作用
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
甜品
果酱
- 平菇肉丸汤
- 绿豆冰花
- 蘸一切，拌一切，炒一切的牛肉酱
- 芹菜西红柿炒辣椒
- 柳叶饺
- 8寸戚风蛋糕
- 红酒焖虾
- 黄花菜炒肉丝
- 醋烹胡萝卜
- 海底小鱼儿
- 柠檬蝴蝶香杯蛋糕
- 香烤小土豆
- 水煮乌鱼片
- 糖醋鲈鱼
- 韭菜炒猪血
- 香葱火腿南瓜卷
- 红豆沙牛奶软饼
- 豆浆酸奶
- 蓝莓酸奶
- 五花肉烧豆腐结
- 虾仁菠菜卷
- 土豆烧鸡块
- 千张结煮鲜虾
- 酸菜炒香豆腐干
- 芒果奶酪面包
- subtropical
- subtype
- suburb
- suburban
- suburbanite
- suburban sprawl
- suburbia
- subvention
- subversion
- subversive
- subvert
- subway
- subwoofer
- sub-zero
- subzero
- 答平陵宋似濂（明·王彦泓）
- 答幼春问讯之作（清·梁成楠）
- 答幼春（清末民国初·林朝崧）
- 答幼遐前辈示词（清·林旭）
- 答广宣供奉问兰陵居（唐·李益）
- 答广德太守周梁石以近体见规兼遗古琴欲以养（明·罗伦）
- 答广灯禅师退翠峰（宋·释怀深）
- 答庄吕尘朱大可（清末近现代初·郑孝胥）
- 答庄思缄（清末近现代初·郑孝胥）
- 答庄权之（宋·邓深）
- 答庄柳汀孝廉，用与竹坪唱和韵（清·丘逢甲）
- 答庆上人三首（宋·释德洪）
- 答庐陵彭士先（宋·刘克庄）
- 答庞丞相（宋·宋祁）
- 答庞卯君见寄兼柬雷季传（明·成鹫）
- 这个国家的新匠人(精)/百匠悦读
- 中国钢铁连
- 宋氏家族(一场历史的华丽悲剧)(精)
- 白描禽鸟/白描画谱
- 书到今生读已迟(精)
- 家教(精)/叶辛长篇小说精品典藏
- 崔敬邕墓志(10周年珍藏版共2册)(精)/翰墨瑰宝上海图书馆藏珍本碑帖丛刊
- 千年梦(高年级)/周锐幽默儿童文学分阶阅读精选
- 妈妈把爸爸丢了/亲亲小酒窝系列
- 农村新儿歌
- 都铎疑云(卷2希腊暗火)
- 京剧知识词典(全新修订版)(精)
- 露华传(前尘恨无爱上下)
- 作家们(精)
- 做客南极