食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
草莓果酱的做法步骤
-
1草莓洗净擦干水分，用刀切开。小个的草莓切成两半，大个的则切成四半。 -
2在草莓里加入细砂糖。 -
3用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上（有条件的可以冷藏24小时）。 -
4冷藏过后，草莓内的水分会渗出，此时就可以继续下一步了。 -
5将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里，大火翻炒（可用珐琅锅或不锈钢锅，不要用铁锅）。 -
6不断翻炒直到草莓变软，然后用中火慢慢熬干。 -
7当翻炒到浓稠状态时，关火，加入柠檬汁，搅拌均匀，果酱就炒好了。 -
8将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱保存。
小窍门
◎装果酱的瓶子需要事先用开水烫过消毒，并且无油无水，挖取食用时用干净无水的勺子。
◎熬果酱尽量最好使用不锈钢锅或者搪瓷锅，不要使用铁锅。
◎柠檬汁可以调节酸甜味，还能增加香气，并且能促进果胶的释放，还可以起到杀菌的作用
◎熬果酱尽量最好使用不锈钢锅或者搪瓷锅，不要使用铁锅。
◎柠檬汁可以调节酸甜味，还能增加香气，并且能促进果胶的释放，还可以起到杀菌的作用
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
甜品
果酱
- 南瓜馒头
- 香煎豆腐
- 越莓葡挞
- 蒜蓉炒苋菜
- 玫瑰花饼
- 绿豆西米露
- 炼乳棉花蛋糕
- 蒜蓉粉丝蒸扇贝
- 西兰花炒培根
- 绿豆冰棒
- 紫菜玉米肉馅饺
- 饼卷三丝早餐
- 肉末酸豆角
- 木瓜炖牛奶
- 夏日美食——鱼蔬蛋卷
- 秋葵芥末籽沙拉
- 自制老酸奶
- 蔓越梅果仁冰淇淋
- 毛豆炸酱面
- 西红柿牛腩汤
- 洋葱土豆圈
- 奶油辫子包
- 巧克力曲奇
- 空心大麻球
- 番茄虾
- 四个字地名用英语怎么说
- 四个季节用英语怎么说
- 四个小偷和二十片树叶用英语怎么说
- 四个铅笔盒用英语怎么说
- 四个香蕉用英语怎么说
- 四乡什么什么的成语
- 四乡八镇
- 四书五经
- 四书什么什么的成语
- 四五月用英语怎么说
- 四亭什么什么的成语
- 四亭八当
- 四人小组读对话用英语怎么说
- 四什么一什么的成语
- 四什么三什么的成语
- 襄阳镇南楼（明·顾璘）
- 襄阳闲居与友生夜会（唐·皮日休）
- 襄阳隆中四十四韵（明·黄辉）
- 襄阳隆中（明·王缜）
- 襄阳雨泊（清·许兆棠）
- 襄阳雪中寄江西诸友（宋·刘过）
- 襄阳雪中杂咏六首（明·薛瑄）
- 襄阳雪夜感怀（唐·杜牧）
- 襄阳馆中书怀（明·陈吾德）
- 襄阳（元·宋褧）
- 襄阳（宋·贾黯）
- 襄阳（清·唐鉴）
- 襄阳（清末近现代初·杨圻）
- 襄陵操（宋·薛季宣）
- 襄陵操（明·胡奎）
- C++程序设计实用教程
- 工业计算机控制技术--原理与应用(21世纪高职高专规划教材)/机电系列
- 职业道德与法律基础实训教程
- 会计电算化(21世纪高职高专财务会计专业系列教材)
- 税务会计(21世纪高职高专财务会计专业系列教材)
- 税务会计学习指导习题与模拟实训(21世纪高职高专财务会计专业系列教材)
- 审计基础与实务学习指导与习题(21世纪高职高专财务会计专业系列教材)
- 张贤亮近作/文汇原创丛书
- 邂逅大师/文汇原创丛书
- 鲁迅谈中国世故
- 诺贝尔奖得主的创业时代
- 诺贝尔奖得主的大学时代
- 机械制造基础(新世纪高等职业教育机电类课程教材)
- 电工电子技术基础(新世纪高等职业教育机电类课程教材)
- 桑塔纳捷达系列轿车发动机维修495问/汽车摩托车实用技术问答丛书