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诗文	酸辣扁鱼
释义	食材明细 主料 扁鱼 适量 辅料 酸辣椒 适量 姜丝 适量 配料 盐 适量 油 适量 料酒 适量 酱油 适量 十三香 适量 调味鲜 适量 酸辣 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 酸辣扁鱼的做法步骤 1 扁鱼一条，。 2 清理干净，均匀地里外抹上盐，料酒，生抽。 3 姜腌制二小时。 4 切点酸辣椒和姜丝。 5 将切好的酸辣椒放进热油锅里炒匀。 6 再调进十三香，调味鲜炒匀。 7 倒出腌鱼的水汁，将炒好的酸辣椒浇在鱼上面。 8 码上姜丝。 9 放进蒸锅蒸二十分钟即可。 10 蒸好的鱼上桌。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜
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