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诗文 天妇罗扇贝青椒
释义
天妇罗扇贝青椒的做法

食材明细

主料
  • 扇贝 适量
  • 青椒 适量
辅料
  • 生粉 1:1（和面粉）
  • 泡打粉 2克
  • 盐 2克
  • 橄榄油 适量
  • 海盐 适量
  • 黄酒 适量
  • 黑胡椒粉 适量
  • 原味 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

天妇罗扇贝青椒的做法步骤

  • 天妇罗扇贝青椒的做法步骤：1
    1
    把扇贝上的肉刮下来，把壳洗干净放着
  • 天妇罗扇贝青椒的做法步骤：2
    2
    刮下来的肉去除黑肠，然后用海盐，黑胡椒粉，黄酒腌制一下
  • 天妇罗扇贝青椒的做法步骤：3
    3
    生粉和面粉1:1，泡打粉2克，盐2克混合均匀
  • 天妇罗扇贝青椒的做法步骤：4
    4
    慢慢的加水
  • 天妇罗扇贝青椒的做法步骤：5
    5
    要到这种稠度
  • 天妇罗扇贝青椒的做法步骤：6
    6
    这时加入稍许橄榄油，色拉油也是可以的
  • 天妇罗扇贝青椒的做法步骤：7
    7
    青椒切块
  • 天妇罗扇贝青椒的做法步骤：8
    8
    油锅热到有很多小又密的泡泡
  • 天妇罗扇贝青椒的做法步骤：9
    9
    把扇贝放入到刚才的浆里面，挂浆
  • 天妇罗扇贝青椒的做法步骤：10
    10
    然后放入油锅炸，这时可以开小火
  • 天妇罗扇贝青椒的做法步骤：11
    11
    青椒也挂浆
  • 天妇罗扇贝青椒的做法步骤：12
    12
    青椒挂好浆也放进去炸
  • 天妇罗扇贝青椒的做法步骤：13
    13
    炸好后捞出来放在厨房纸巾上吸油，然后装盘
  • 天妇罗扇贝青椒的做法步骤：14
    14
    装盘
  • 天妇罗扇贝青椒的做法步骤：15
    15
    再来一张成品。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/3/8 9:57:37