食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
天妇罗扇贝青椒的做法步骤
-
1把扇贝上的肉刮下来，把壳洗干净放着 -
2刮下来的肉去除黑肠，然后用海盐，黑胡椒粉，黄酒腌制一下 -
3生粉和面粉1:1，泡打粉2克，盐2克混合均匀 -
4慢慢的加水 -
5要到这种稠度 -
6这时加入稍许橄榄油，色拉油也是可以的 -
7青椒切块 -
8油锅热到有很多小又密的泡泡 -
9把扇贝放入到刚才的浆里面，挂浆 -
10然后放入油锅炸，这时可以开小火 -
11青椒也挂浆 -
12青椒挂好浆也放进去炸 -
13炸好后捞出来放在厨房纸巾上吸油，然后装盘 -
14装盘 -
15再来一张成品。
使用的厨具：炒锅
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