食材明细
- 原味 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
自制腊鸡腿的做法步骤
-
1鸡腿洗干净剪去肥油和多余的皮,沥干水分，花椒和盐先炒香，然后把整个鸡腿涂抹一遍，放盆里用保鲜膜包起来，最好上面压点重物好把多余的水分压出来。 -
2第二天将腌出来的水分倒掉，放生抽，老抽，五香粉，料酒,葱，姜，糖拌匀放冰箱腌两天，中间记住翻几次身。将腌渍好的鸡腿挂在通风但不直接晒到阳光的地方风干。家里冬天都关的严实就用了风扇吹，我大概挂了7，8天后就用厨用纸包起来装塑料口袋放冰箱冷藏。 -
3想吃的时候拿出来，洗干净（如3图），隔水大火蒸30-40分钟就好了,放凉就可以动刀砍成块了。 -
4家里人都不啃骨头的，况且也没有砍骨头的刀，所以解剖剔骨的任务又是我的。腿骨都取出来了，再切。无骨腊鸡腿肉。好吃没得说！！！舔手指头吧！！！
所属分类：
私房菜
- 豆沙面包
- 茴香饼
- 小鸡炖蘑菇
- 山药番茄豆腐汤
- 虎皮青椒
- 香葱热狗包
- 红汤--将补血进行到底
- 玉米沙拉包
- 刀豆焖牛肉
- 水煮鱼头
- 蘑菇凤爪
- 韭菜炒鸡蛋
- 丝瓜汤
- 家常肉末烧豆腐
- 排骨炖酸菜
- 菠菜鸡蛋胡萝卜水饺
- 玉米碎肉
- 南瓜戚风蛋糕
- 腊肉炒菜心
- 油淋茄子
- 乌鸡炖炖蘑菇
- 肉末烧茄子
- 紫菜包饭
- 小鸡炖蘑菇
- 抹茶蓝莓蛋糕
- 红光满面
- 红兵用英语怎么说
- 红包在哪里用英语怎么说
- 红口什么什么的成语
- 红口白牙
- 红叶之题
- 红叶什么什么的成语
- 红叶传情
- 红叶似火
- 红叶题诗
- 红唇用英语怎么说
- 红头什么什么的成语
- 红头文件
- 红妆什么什么的成语
- 红妆素裹
- 戏和三绝 脱索（宋·楼钥）
- 戏和三韵（唐·权德舆）
- 戏和东坡先生牛尾狸诗韵且效其体（宋·虞俦）
- 戏和于寺丞乞王醇老米（宋·黄庭坚）
- 戏和公实感秋对酒（宋·洪炎）
- 戏和刘雪巢题壁韵（宋·刘翼）
- 戏和叔（宋·李正民）
- 戏和同年时在荐福寺（宋·刘敞）
- 戏和呈孝常（元·周砥）
- 戏和子荆春闺六韵（明·王彦泓）
- 戏和寿州曾秘丞黄黄诗（宋·王禹称）
- 戏和尘色依旧屈原奖命题五绝（当代·添雪斋）
- 戏和徐七见寄卧闻邻槽酒声之作（明·高启）
- 戏和微之荅窦七行军之作（唐·白居易）
- 戏和德升赏梅因记十三日梅园之游发诸兄一笑（宋·陈公辅）
- 少年读西游记(共3册)
- 速滑少年(第1季3)
- 在我脚下(土壤中的生命)(精)
- 名侦探柯南20周年人物角色设定集
- 京剧(生)(精)/初识国粹
- 京剧(净)(精)/初识国粹
- 京剧(旦)(精)/初识国粹
- 京剧(丑)(精)/初识国粹
- 京剧(旦)/初识国粹
- 京剧(生)/初识国粹
- 京剧(净)/初识国粹
- 新编入党积极分子培训教材(根据党的十九大精神组织修订)
- 桃花扇题画(昆曲折子戏绘本)/初识国粹
- 桃花扇题画(昆曲折子戏绘本)(精)/初识国粹
- 冯氏藏币(精)