正宗超级柔软的牛奶卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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中种材料放入面包机一个揉面程序，发酵至2倍大。
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除黄油外，把主面团的其他材料连撕成小块的中种放入面包机。
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揉面12分钟，按放入软化的黄油，重启面团程序，继续揉一个面团程序。
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揉至完成。（我一个揉面程序是30分钟，共揉了42分钟，全程打开盖子揉，防止面团温度过高。）
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揉出大薄膜。（这是面包柔软拉丝的关键）
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发酵至2倍大。
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分17份，每份约72克。
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取一小面团擀成牛舌状。
9
上下对折。软驰15-20分钟。
10
再擀成长方形。
11
上下向中间卷。（如图）
12
排放在烤盘上。
13
放酵至1.5倍大。
14
撒上面粉，用刀片在面包表面浅划几刀。
15
放入预热好的烤箱，华氏350度（摄氏180度）烤20分钟。
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出炉。
17
放烤架上放凉。
18
超级柔软的面包。
19
可以撕着吃。
20
松软看得见。

诗文	超级柔软的牛奶卷
释义	“超级柔软的面包。方子60克/个可以做10个。我做了2份的量。” 食材明细中种材料高筋面粉 210g 糖 15g 酵母 3g 牛奶 130g 主面团高筋面粉 90g 奶粉 10g 酵母 1g 糖 45g 盐 2g 鸡蛋 1个（约50）g 牛奶 30g 黄油 50g 甜香口味烤工艺数小时耗时普通难度牛奶卷的做法步骤 1 中种材料放入面包机一个揉面程序，发酵至2倍大。 2 除黄油外，把主面团的其他材料连撕成小块的中种放入面包机。 3 揉面12分钟，按放入软化的黄油，重启面团程序，继续揉一个面团程序。 4 揉至完成。（我一个揉面程序是30分钟，共揉了42分钟，全程打开盖子揉，防止面团温度过高。） 5 揉出大薄膜。（这是面包柔软拉丝的关键） 6 发酵至2倍大。 7 分17份，每份约72克。 8 取一小面团擀成牛舌状。 9 上下对折。软驰15-20分钟。 10 再擀成长方形。 11 上下向中间卷。（如图） 12 排放在烤盘上。 13 放酵至1.5倍大。 14 撒上面粉，用刀片在面包表面浅划几刀。 15 放入预热好的烤箱，华氏350度（摄氏180度）烤20分钟。 16 出炉。 17 放烤架上放凉。 18 超级柔软的面包。 19 可以撕着吃。 20 松软看得见。使用的厨具：面包机、电烤箱所属分类：烘焙早餐
随便看	多重口感和味觉的享受---香煎杏仁鳕鱼意大利面食“冷腌虾蒜香意大利面” 葱爆牛肉远离黑炭------健康的烧烤排骨串（烤箱版）水煮牛肉肉松蛋糕卷木须肉家常卤蛋家常小炒----四素炒肉丁花生奶油小酥饼汁浇卤猪肝来串烧烤-----微波炉烤鸡翅腊肉焖饭老干妈蒸米粉肉微波炉煮饺子茄汁年糕苹果肉桂焗排骨山药炒鸡丁肉末架豆角养颜甜点——心太软紫薯蛋挞干锅牛里脊清香甜美——蜂蜜柚子茶干锅鱼片简单食材和调料打造不简单的美味：煎烧蚝油鲍菇片

食材明细

牛奶卷的做法步骤