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诗文
香炸小黄花
释义
食材明细
主料
小黄花
800克
辅料
面粉
适量
淀粉
适量
配料
大葱
适量
姜粉
适量
花椒粉
适量
酱油
适量
大蒜
适量
食盐
适量
料酒
适量
咸鲜 口味
炸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
香炸小黄花的做法步骤
1
先把小黄花开膛破肚,拿出内脏,清洗干净。
2
把葱蒜切碎,和其他调料一块放到盆里搅匀腌制两个小时
3
适量的水加上适量的面粉和淀粉调查成糊。
4
把腌好的鱼沾上干面粉。
5
锅里加油烧至六成热。
6
沾好面粉的鱼再挂上面糊。
7
放到油锅里炸至金黄即可。
8
装盘上桌
小窍门
1、挂面糊最好先沾点干粉,否则挂不住糊。
2、面糊最好不要太稠。
3、火不要太急了,火急炸鱼外焦里不熟。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/4/9 17:56:00