食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
香炸小黄花的做法步骤
-
1先把小黄花开膛破肚，拿出内脏，清洗干净。 -
2把葱蒜切碎，和其他调料一块放到盆里搅匀腌制两个小时 -
3适量的水加上适量的面粉和淀粉调查成糊。 -
4把腌好的鱼沾上干面粉。 -
5锅里加油烧至六成热。 -
6沾好面粉的鱼再挂上面糊。 -
7放到油锅里炸至金黄即可。 -
8装盘上桌
小窍门
1、挂面糊最好先沾点干粉，否则挂不住糊。
2、面糊最好不要太稠。
3、火不要太急了，火急炸鱼外焦里不熟。
2、面糊最好不要太稠。
3、火不要太急了，火急炸鱼外焦里不熟。
使用的厨具：炒锅
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