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诗文	麻婆豆腐
释义	食材明细 主料 豆腐 适量 辅料 猪肉末 适量 蒜苗 适量 配料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 豆瓣酱 适量 花椒 适量 料酒 适量 酱油 适量 白糖 适量 香油 适量 麻辣 口味 炖 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 麻婆豆腐的做法步骤 1 主要原料 2 豆腐切块备用。 3 切好的豆腐放盐水里焯一下。 4 炸花椒油，将花椒捞出。 5 葱姜蒜炝锅，放入猪肉末煸炒。 6 炒至猪肉末出油，放入豆瓣酱煸炒。 7 炒出红油，放入料酒，酱油，盐，少许白糖，炒匀。 8 放入热水，放入豆腐，大火炖制。 9 捞出的花椒碾碎备用。 10 蒜苗切碎备用 11 豆腐炖至汤汁快收干时，淋少许水淀粉，放入花椒末和蒜苗，淋少许香油即可。 12 麻婆豆腐 使用的厨具：炒锅 所属分类： 素菜
随便看	十分钟搞定的快手菜——肉丝蟹味菇 台式糖醋溜潮白黑鱼片 不用加油就可以做好吃的菠菜 无油无糖，细腻软糯——紫薯米糕 时令鲜蔬小炒潮白黑鱼 变个花样吃粗粮——红薯面包 冰凉凉的椰子冻 豆豉蒸排骨 山度士 酒酿圆子枸杞粥 红烧茄子 芦笋炒虾仁 水果泡芙圈 干煸四季豆 烤芝麻花卷 胡萝卜餐包 帕芙洛娃蛋糕 酸辣土豆丝 想不好吃都难——西湖牛肉羹 肉松奶酥 湘味辣子鸭 牛轧糖 咖啡特饮 地瓜酥 小白菜烩鱼丸

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。