食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
千层肉饼的做法步骤
-
1所有的原料。 -
2酵母加温水溶化。 -
3加入面粉中搅匀。 -
4揉成光滑面团温暖处静置一个小时。 -
5肉馅加料酒。 -
6加老抽上色。 -
7老抽不宜加多，所以再加一些盐。 -
8加适量糖起鲜。 -
9加入生姜末。 -
10搅打肉馅上劲。 -
11把醒好的面团取出，揉面上劲。 -
12把面团擀成长薄片。 -
13均匀抹上葱油（左边的边缘不要抹）。 -
14撒上五香粉。 -
15均匀抹上肉馅，左边边缘继续不抹。 -
16撒上鲜葱花。 -
17切开面片。 -
18开始按顺序叠面皮。 -
19开始按顺序叠面皮。 -
20开始按顺序叠面皮。 -
21开始按顺序叠面皮。 -
22开始按顺序叠面皮。 -
23叠好的面片擀开。 -
24平底锅抹油烧热。 -
25放入擀好的面饼盖锅盖小火慢烙。 -
26等到一面起泡的时候翻面继续烙。 -
27烙至两面金黄。 -
28取出切开即可食用。
小窍门
肉馅调的咸一些，不然不好吃
肉馅可以加一些水，这样会更嫩
肉馅可以加一些水，这样会更嫩
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
老人
早餐
- 天麻蒸鸡
- 莴苣鱼丸炒香干
- 切达奶酪吐司
- 杂粮蜜豆发糕
- 香菇牛肉包
- 五香鹌鹑蛋
- 红枣银耳莲子羹
- 香菇菜芯
- 椒盐小素鸡
- 清炒花蛤
- 蚝油青菜
- 燕麦馒头
- 黄瓜炒肉片
- 安心油条
- 酱香焖黄豆
- 烧日本豆腐
- 葡萄干红薯发糕
- 凉拌小素鸡
- 香煎杏鲍菇
- 虾皮炒花生米
- 豆瓣酱炒鱿鱼
- 酸辣脆猪皮
- 干烧鱼块
- 茴香鸡蛋馅饼
- 姜蛋猪脚甜醋
- keep at
- keep a tab on
- keep at a distance
- keep at bay
- keep awake
- keep away
- keep away from
- keep back
- keep busy
- keep calm
- keep clear
- keep clear of
- keep close
- keep close to
- keep coming
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