食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
拉丝土豆饼的做法步骤
-
1把土豆、胡萝卜、圆葱削皮 -
2用磨蓉器把土豆、胡萝卜磨成蓉。 -
3把圆葱切成小丁。放入白胡椒粉。喜欢吃胡椒味的可以多放一些。 -
4放入面粉和盐 -
5把所以材料搅拌均匀。勺子取一点面糊用舌尖尝一下咸淡。 -
6煎锅里倒入少量的油，用勺子把面糊一份一份放到锅里，把表面轻轻摊匀。 -
7煎好一面，翻过去再煎另一面。快煎好的时候，在每个饼的表面放上适量芝士。 -
8等芝士化成一团团奶油状时，土豆饼就可以出锅啦。 -
9刚才的那一盘还没等我拍拉丝的照片，就已经被儿子以迅雷不及掩耳盗铃之势一扫而光。这一盘的土豆饼里我又加了一些黑木耳，味道比刚才还好！ -
10有木有看到拉丝呀？味道好极了！
小窍门
土豆饼可以随心所欲的放原料。喜欢吃什么就放什么。不过土豆始终是最多的原料。如果没有马苏里拉芝士可以用超市里的早餐奶酪片。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
主食
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- 漷县行（明·顾梦圭）
- 漷县道中（明·于慎行）
- 漷州二首（元·吴莱）
- 漷州望古北居庸诸山（元末明初·陈秀民）
- 漷州除夕忆京师诸公奉寄（元·宋褧）
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