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诗文	最爱家常菜--番茄炒鸡蛋
释义	食材明细 主料 番茄 2个 鸡蛋 3个 辅料 盐 适量 油 适量 香醋 适量 酸咸 口味 炒 工艺 半小时 耗时 简单 难度 番茄炒鸡蛋的做法步骤 1 一个番茄切两半擦成蓉去皮不要；另一个番茄用开水烫一下去皮切块； 2 鸡蛋打在碗里，加少许盐打散； 3 锅中加油烧热，倒入蛋液，炒成块后格成小块盛出； 4 再加油烧热，倒入番茄块炒出汁； 5 倒入番茄蓉，加几滴醋，炒成浓汁；（有需要的可加糖） 6 加入炒好的鸡蛋炒匀，加盐调味即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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