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诗文
煎春饼
释义
食材明细
主料
面粉
500g
鸡蛋
1个
蛤蜊
250g
豆芽菜
500g
韭菜
300g
瘦肉
250g
辅料
小葱
少量
虾皮
50g
姜
一小块
配料
盐
5g
糖
3g
鸡精
5g
酱油
少许
咸鲜 口味
煎 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
煎春饼的做法步骤
1
先把面粉用水调开,加鸡蛋,虾皮,葱花,糖放着醒一个半到两个钟头,直到起筋。因为虾皮本身已经有咸味了,口轻的人可以不用加盐,口重的人适当加点盐。
2
豆芽和韭菜炒熟,也可以只用豆芽,不要韭菜。蛤蜊煮开,取肉来用。瘦肉加点酱油爆炒一下。
3
平底锅底放一点油,舀一勺醒好的面在平底锅里,快速摇晃锅子,让面均匀地摊开,待面皮差不多熟时,把菜、肉和蛤蜊摆放到面皮中央,并用面皮裹住,翻一面,煎一会儿,使面皮接口处粘在一起。
小窍门
平时都是用蛏子来做,因为婆婆吃蛏过敏,改成蛤蜊。用蛏子做味道更好。
使用的厨具:电饼铛、平底锅
所属分类: 主食 小吃 面食 家常菜 饼
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瓦什么尿什么的成语
瓦什么星什么的成语
瓦什么篆什么的成语
瓦什么绳什么的成语
瓦什么蚌什么的成语
瓦什么陶什么的成语
甘州令 其二(宋·柳永)
甘州 余少识刘梅史于武昌,不见且二十年(清·蒋春霖)
甘州/八声甘州 余客燕山,心传曾君携日观(宋·刘沆)
甘州/八声甘州 其一 为小玉梅赋,并柬韩(宋·张炎)
甘州/八声甘州 其一 灯夕书寄二隐(宋·周密)
甘州/八声甘州 其二 题疏寮园(宋·周密)
甘州/八声甘州 其二(宋·张炎)
甘州/八声甘州 和袁静春入杭韵(宋·张炎)
甘州/八声甘州 寄李筠房(宋·张炎)
甘州/八声甘州 寿贾师宪(宋·陆睿)
甘州/八声甘州 心传索词屡矣,久以缮金字(宋·沈钦)
甘州/八声甘州 赋众芳所在(宋·张炎)
甘州/八声甘州 赵文升索赋散乐妓桂卿(宋·张炎)
甘州/八声甘州 题戚五云云山图(宋·张炎)
甘州/八声甘州 题曾心传藏温日观墨蒲萄画(宋·张炎)
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更新时间:2026/2/15 3:48:35