“豆腐有很多种做法，最近迷上了锅塌豆腐…”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
肉末锅塌豆腐的做法步骤
-
1豆腐冲洗干净后，切成块，沥干水分； -
2肉末里调入料酒、盐、姜末、葱末、蒜末拌匀； -
3青椒去蒂去籽，洗净，切块； -
4热锅倒入适量油烧热，将沥干水分的豆腐放入锅里，两面均用小火煎黄后，起锅； -
5锅里留底油，炒香肉末； -
6肉末炒香后，放入煎好的豆腐，翻炒； -
7调入生抽、香醋、白糖，适量清水，焖煮1分钟； -
8汤汁块收干时，放入青椒翻炒； -
9调入盐、鸡精翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
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