食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香豆腐的做法步骤
-
1豆腐切小块备用 -
2在平底锅中将豆腐块煎至坚挺金黄 -
3小碗内加适量白糖蚝油醋调汁备用 -
4蒜姜切末备用 -
5炒锅内热油后下入蒜姜肥肉末爆出香味儿 -
6加入适量黄豆酱翻炒出酱香 -
7加适量清水烧开 -
8加入煎好的豆腐 -
9再加入调节器好的小碗内的汁 -
10中火炒至豆腐入味 -
11大火收汁 -
12装盘撒入香菜装饰调味
小窍门
稍加点肥肉末会增香不少
蒜姜末多一些鱼香味更浓
其中加点蚝油会提鲜多多
蒜姜末多一些鱼香味更浓
其中加点蚝油会提鲜多多
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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