食材明细
- 微辣 口味
- 卤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
香辣卤鸭翅的做法步骤
-
1鸭翅。 -
2生抽、蚝油。 -
3姜、蒜、调料包。 -
4干辣椒。 -
5鸭翅焯水洗净浮沫，稍晾干备用。 -
6将桂皮、草果、八角、小茴香、陈皮、甘草放入调料包；沙锅内放水，放入葱、姜、李锦记卤水汁、酱油、糖、鸡精放入调料包，烧开后，放入鸭翅倒入料酒，再大火烧开后，中小火卤40分钟；然后关火，不要开盖，再焖一小时即可捞出装盘。
小窍门
卤汁不用倒，可留待下次再用。
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