食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
丝瓜浸鱼丸的做法步骤
-
1丝瓜。 -
2安井鱼丸、蟹棒。 -
3丝瓜去皮切滚刀块。 -
4蟹棒。 -
5坐锅，待油稍热后，放入葱丝。 -
6出香味后，加入高汤，大火煮沸，然后加入鱼丸，继续大火。 -
7鱼丸煮到体积膨胀到两倍大的时候，下入丝瓜。 -
8下入蟹棒，丝瓜变透明的时候，加点盐、香油、鸡精调味，出锅。
小窍门
若是大个鱼丸需改刀，我用的是小个的。
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