食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
鲜肉汤圆的做法步骤
-
1将猪前腿肉剁细，加盐，胡椒粉，料酒，生姜粉，生抽，白糖，鸡精，顺一个方向慢慢加水搅匀至粘性，加葱末，麻油拌匀，冻1小时 -
2糯米粉加热水揉成光滑的糯米团，盖膜松弛半小时， -
3分割分份 -
4捏成窝形 -
5填入馅，慢慢收拢，滚圆 -
6填入馅，慢慢收拢，滚圆 -
7依次做好 -
8下入开水锅内，用勺背推动，盖盖煮开汤圆浮起加凉水，再煮开就好了 -
9薄皮大馅的鲜肉汤圆做好了，开吃喽
使用的厨具：不粘锅、煮锅
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