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诗文	鲜肉汤圆
释义	食材明细 主料 糯米粉 250克 开水 180克 辅料 猪前腿肉 适量 配料 料酒 适量 盐 适量 生姜粉 适量 香葱末 适量 胡椒粉 适量 鸡精 适量 糖 适量 生抽 适量 芝麻油 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 一小时 耗时 简单 难度 鲜肉汤圆的做法步骤 1 将猪前腿肉剁细，加盐，胡椒粉，料酒，生姜粉，生抽，白糖，鸡精，顺一个方向慢慢加水搅匀至粘性，加葱末，麻油拌匀，冻1小时 2 糯米粉加热水揉成光滑的糯米团，盖膜松弛半小时， 3 分割分份 4 捏成窝形 5 填入馅，慢慢收拢，滚圆 6 填入馅，慢慢收拢，滚圆 7 依次做好 8 下入开水锅内，用勺背推动，盖盖煮开汤圆浮起加凉水，再煮开就好了 9 薄皮大馅的鲜肉汤圆做好了，开吃喽 使用的厨具：不粘锅、煮锅 所属分类： 小吃
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