正宗重现童年的记忆------老式冰糖芝麻月饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
水油皮的料都放入小盆，可把盆放在电子称上，慢慢加料，每一种料看差值，就知道每一种放了多少，根本不用量器。
2
先用筷子搅拌均匀。
3
用手不停揉水油皮，中间可用摔打揉面法，直至可以拉出薄膜。
4
再次揉圆放保鲜袋静置30分钟。
5
油酥的料放进盆内。
6
油酥揉匀，这个时间短些，同样放保鲜袋静置。
7
花生放微波炉高火2分钟叮熟，每一分钟翻一下，视花生多少定时间，能轻易搓掉皮就可，放凉后去皮掰两半。芝麻全为买的熟货。花生油为炸过一次东西剩余过滤，若是生的，建议饭锅内加热使用。
8
锅烧热，放入面粉小火炒，用打蛋器搅动最佳，能防止产生小块，翻动均匀，沾的还少。
9
炒至面发黄闻到淡淡的炒面味即可停火，继续翻动一会，可用刷子刷下锅边的面粉。
10
放油、芝麻、花生仁。
11
搅拌均匀，面粉都沾油。
12
放凉后再放冰糖
13
团成团子，若很散，可继续加点油。也可以减少花生仁或冰糖量。团子要使劲捏圆。
14
水油皮和油酥搓成条各分成8个小剂子。
15
水油皮小剂子滚圆按成皮，油酥滚圆，放在水油皮上，包起来收紧口。
16
擀成牛舌状，卷起。
17
继续擀成牛舌状卷起，重复3次。最后一次整形，尽量擀成圆形。
18
取馅放在皮上包起，慢慢向上收口包起，而不是和包包子一样直接包起。
19
收口朝下按扁。
20
一次做好所有，可盖保鲜膜在烤箱预热时间内醒一会。
21
烤箱180度上下火预热后，放入月饼生坯烤约18分钟。用上下火中途不用翻过来，也可只用上火，10分钟翻一次，烤7、8分钟再翻过去烤一会，时间会长些。
22
表面烤金黄即可出炉。拿的时候小心，很容易捏碎。

诗文	重现童年的记忆------老式冰糖芝麻月饼
释义	“看我的原文链接，文字很多。” 食材明细主料水油皮：面粉 100g 猪油 50g 温水 50g 白糖 5g 盐 1g 油酥：辅料馅料：面粉 100g 花生仁 80g 黑白熟芝麻各10g 白糖 10g 冰糖 50g 熟花生油 15ml 香油适量甜味口味炸工艺数小时耗时普通难度老式冰糖芝麻月饼的做法步骤 1 水油皮的料都放入小盆，可把盆放在电子称上，慢慢加料，每一种料看差值，就知道每一种放了多少，根本不用量器。 2 先用筷子搅拌均匀。 3 用手不停揉水油皮，中间可用摔打揉面法，直至可以拉出薄膜。 4 再次揉圆放保鲜袋静置30分钟。 5 油酥的料放进盆内。 6 油酥揉匀，这个时间短些，同样放保鲜袋静置。 7 花生放微波炉高火2分钟叮熟，每一分钟翻一下，视花生多少定时间，能轻易搓掉皮就可，放凉后去皮掰两半。芝麻全为买的熟货。花生油为炸过一次东西剩余过滤，若是生的，建议饭锅内加热使用。 8 锅烧热，放入面粉小火炒，用打蛋器搅动最佳，能防止产生小块，翻动均匀，沾的还少。 9 炒至面发黄闻到淡淡的炒面味即可停火，继续翻动一会，可用刷子刷下锅边的面粉。 10 放油、芝麻、花生仁。 11 搅拌均匀，面粉都沾油。 12 放凉后再放冰糖 13 团成团子，若很散，可继续加点油。也可以减少花生仁或冰糖量。团子要使劲捏圆。 14 水油皮和油酥搓成条各分成8个小剂子。 15 水油皮小剂子滚圆按成皮，油酥滚圆，放在水油皮上，包起来收紧口。 16 擀成牛舌状，卷起。 17 继续擀成牛舌状卷起，重复3次。最后一次整形，尽量擀成圆形。 18 取馅放在皮上包起，慢慢向上收口包起，而不是和包包子一样直接包起。 19 收口朝下按扁。 20 一次做好所有，可盖保鲜膜在烤箱预热时间内醒一会。 21 烤箱180度上下火预热后，放入月饼生坯烤约18分钟。用上下火中途不用翻过来，也可只用上火，10分钟翻一次，烤7、8分钟再翻过去烤一会，时间会长些。 22 表面烤金黄即可出炉。拿的时候小心，很容易捏碎。使用的厨具：电烤箱、炒锅所属分类：糕点儿童节日习俗传统美食中秋月饼冬季食谱
随便看	海参咸肉皮蛋粥香煎馒头鸡蛋饼脆烤龙利鱼排圣诞史多伦三鲜石榴包甜酒糟煮小鱼炸牛奶自制蜂蜜柚子茶坚果麻薯豆沙软欧可颂脏脏包茄汁龙骨面翡翠白菜鲜虾肉包子地瓜酥栗子蛋糕卷豆腐炖鲳鱼猕猴桃蛋挞咖喱虾 #御寒美食#脆骨鸡蛋面 #御寒美食#筋头巴脑烩山药 #九阳轻奢派炒锅#牛轧饼干胡萝卜山药鲫鱼汤甜甜圈—烤箱版御寒美食——仿味八宝燕麦粥 #御寒美食#蟹肉菜心面秘炼猪油 vision wei vision zone visit a factory visit a farm visit a museum visit ann visitation hours visitation rights visitation scheduling gtl app visit chiang mai visite etna visite map visite ndr rezepte visite usa visit family 南乡子惜花词（清·顾太清）南乡子感怀（明末清初·李炜）南乡子戏题外子行乐图（清·葛覃）南乡子扬州（近现代末当代初·张伯驹）南乡子捣衣（清·顾贞观）南乡子故乡小住日与村农閒话殊有古风（清·薛时雨）南乡子文叔开尊席上作（宋·曾觌）南乡子新寒（近现代末当代初·刘蘅）南乡子新晴夜起见月（清末民国初·何振岱）南乡子新葺秦邮学署，并建柏荫轩，落成寄（清·储慧）南乡子时移守密州（宋·苏轼）南乡子春愁（清·尤侗）南乡子春感（清·李雯）南乡子春晚（清·邹祗谟）南乡子春暮（清·张令仪） 3D工程制图(理论篇21世纪高等学校机械设计制造及其自动化专业系列教材) 科技英语强化听力与口语(附光盘) 旅行社经营管理(旅游管理类21世纪高等院校十一五系列规划教材) Java程序设计与实践(21世纪高等院校计算机系列规划教材) 松下幸之助全传 Java上机实训指导(21世纪高等院校计算机系列规划教材) Premiere Pro CS4经典项目教程(附光盘计算机专业职业技术教育课程改革新规划教材) 默多克家族全传计算机基础应用技术(21世纪高等院校专业基础课系列规划教材) 基于Pro\Engineer的三维设计与制造曹操全传网络实用技术项目教程(计算机专业职业技术教育课程改革新规划教材) 英汉互译教程(高等学校英语专业规划教材) 工程力学(21世纪普通高等职业教育机械电子系列规划教材) 数控车床加工与实训(GSK980T系统应用数控技术应用专业职业技术教育结合竞赛课程改革新规划教材)

食材明细

老式冰糖芝麻月饼的做法步骤