食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
椰香鸡腿肉的做法步骤
-
1带皮鸡腿肉洗干净，沥水 -
2加入蒜片，3大勺无糖椰浆，2勺生抽，半勺粗粒砂糖（偏黄色的的那种最好），半勺芝麻油，几滴柠檬汁，搅拌均匀。保鲜膜封好，冷藏24小时，让椰香慢慢渗进肉里 -
3煎锅擦上牛油，热锅，中火放鸡腿肉。先是鸡皮一面朝下，不时用铲子压几下，容易出现好看的烤纹 -
4往腌过的蒜片椰子汁里加生抽，调匀，扫在鸡腿肉上，给上点色，不用担心咸度，因为全程没有加盐。煎到鸡皮一面变金黄色，翻面煎另外一边。然后给朝上的一面扫生抽上色。 -
5两面煎出微焦色即可，用筷子戳一下，没有血水流出就全熟了，如果鸡肉太厚还没熟，就放烤箱，200度，烤8-10分钟。中途得观察，鸡肉熟了会明显缩水变小的。
小窍门
用椰浆腌制，味道浓，且汁稠水分不多；不要用椰子汁，鸡肉泡在液体里吸了水，煎的时候会出很多水，流失肉香。蒜瓣要切片，不要蒜茸，因为蒜茸会粘在鸡肉上，煎的时候蒜茸容易焦。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 松茸炖排骨
- 蟹粉丝瓜粥
- 芝麻糯米球
- 红糖荷包蛋
- 烧腐竹---腐竹炒葫芦瓜（瓠瓜）
- 凉拌菠菜---减肥餐、补血餐首选
- 红豆凉糕
- 木耳炒鸡肉---简单好吃菜
- 香蕉饼
- 杏鲍菇西兰花烧素鸡
- 青芥甜瓜玉米沙拉
- 傣味柠檬鸡
- 养生老酸奶
- 酸菜鱼
- 消暑良品—龟苓膏
- 杏酱
- 手工榨菜蛋丝面
- 水鸭冬瓜汤
- 鸡蛋豆渣蒸糕
- 好简单的——葱油拌面
- 又见香煎鸡翼
- 葡萄干巧克力蛋糕
- 老家的味道---锅边糊
- 爱是浓浓的思念——巧克力栗子蛋糕
- 香酥菠萝果酱面包卷
- 设彀什么什么的成语
- 设彀藏阄
- 设心什么什么的成语
- 设心处虑
- 设心积虑
- 设棁之辰
- 设棁什么什么的成语
- 设棁良辰
- 设疑什么什么的成语
- 设疑破敌
- 设置问题用英语怎么说
- 设言什么什么的成语
- 设言托意
- 设计什么什么的成语
- 设计作品用英语怎么说
- 次韵答陈殿丞南塘观鱼见寄（宋·李觏）
- 次韵答陈殿丞见寄（宋·李觏）
- 次韵答陈殿丞（宋·李觏）
- 次韵答陈生问禅（宋·沈辽）
- 次韵答陈用之王奕世袁明复三子和篇（宋·舒岳祥）
- 次韵答陈石泉（宋·王舫）
- 次韵答陈石翁（明·林光）
- 次韵答陈祠部景祺三首（元末明初·陶宗仪）
- 次韵答陈立夫送酒（宋·胡铨）
- 次韵答陈考城（宋·饶节）
- 次韵答陈芷公（清末民国初·郑国藩）
- 次韵答陈邺仙（清·秦兰佩）
- 次韵答陈鲁南（明·顾清）
- 次韵答陈龙图述北第林泉之胜（宋·韩琦）
- 次韵答陶生（清·丘逢甲）
- 简明量子场论
- 笛子入门基础教程
- 黄埔军校(共3册)
- 教室的革命(语文主题活动新探索)/语文教学新思维丛书
- 用人的法则
- 公关思维 口碑攀升的底层逻辑
- 新质生产力(如何看怎么办)
- 孟山都的转基因之战(精)
- 会计思维 在职场中掌控全局
- 公司改造(日本企业再造之王三枝匡的经营笔记)(精)
- 写作考点精讲 大师名校版 2025
- 魅力的力量(精)/博恩·崔西职场制胜系列
- 合理定价巧赢利
- 高效管理 成功人士的32种沟通技巧
- 一本书读懂采购