“业余水平”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酸菜鱼的做法步骤
-
1草鱼或者鲤鱼反正各种鱼一条 -
2切成大段 -
3切除主刺 -
4切成片，蛋清淀粉白胡椒食盐腌制半小时，白胡椒去腥 -
5蒜末，姜末灯笼椒炒制 -
6加入准备好的酸菜炒，再加开水稍微炖煮一下 -
7腌制好的鱼片放到上面，小火炖煮5分钟就好，鱼肉很好熟，时间还要看自己鱼片切的薄厚来定
使用的厨具：煮锅
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