食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
不放油的啤酒鸭的做法步骤
-
1鸭子切块洗净，泡除血水 -
2鸭子洗净切块，泡水去掉血水
-
3剃下这种比较肥的鸭皮
-
4煎出鸭油，之后就都用这些煎出来的鸭油
-
5煎完后就获得了一小碗鸭油
-
6起锅烧油，下姜片和鸭子，倒一点料酒。因为鸭子之前泡水的原因刚下的时候会水比较多一定要耐心炒
-
7炒到没有水份，鸭子表皮微微有点焦黄。这样会比较香
-
8乘出备用
-
9准备辅料（姜，大蒜，辣椒，八角，桂皮，香叶和葱结）
-
10先把蒜头丢进去炸一下，炸至微微发黄捞出备用
-
11下入姜，和香料炒出香味
-
12下入辣椒和豆瓣酱，小火炒出红油
-
13下入之前炒过的鸭子块
-
14加入耗油，生抽，老抽，少许盐（我还加了一点香料粉，没有可以不加）炒至均匀上色
-
15倒入啤酒
-
16把葱结丢进去（喜欢辣一点的盆友也可以再放点干辣椒我木有所以没放）盖盖煮大概四十分钟
-
17然后捞出葱结丢之前炒好的蒜头根据口味调味就可以出锅了。
所属分类：
热菜
家常菜
- 牛奶鸡蛋煎饼
- 馒头蔬菜什锦沙拉
- 胡萝卜荸荠炒西芹
- 如何制作西葫芦素馅蒸饺
- 酸菜炒肉丝
- 儿童易消化辅食之/焖面豆腐
- 蚝油胡萝卜丝～
- 菠菜拌豆干
- 腊肠炒白菜
- 辣椒炒魔芋豆腐
- 炒面糊（炒面疙瘩）
- 猪蹄黄豆焖藕
- 清蒸南瓜
- 青椒杏鲍菇炒肉片
- 五花肉炒腐竹
- 上汤娃娃菜
- 姜丝青菜粥
- 五谷丰登
- 蒸臭豆腐
- 肉丝炒四季豆
- 熊掌豆腐
- 鸡蛋炒饭
- 红烧昌鳊鱼
- 青椒炒干丝
- 黄瓜木耳鸡蛋汤
- statice flower
- statice fortress
- static electricity
- static ip
- static line
- statics chapter 1
- station cafe
- stationed by hand
- stationed dad
- stationed def
- stationed staff
- stationed synonym
- stationers hilo
- stationers uk
- station house
- 和叔崇清明后四绝（宋·王柏）
- 和叔崇禽声放言（宋·王柏）
- 和叔崇（宋·王柏）
- 和叔平少师见示知足吟谈宗旨也（宋·张方平）
- 和叔平病中见忆（清·于荫霖）
- 和叔度独登天台水亭（宋·司马光）
- 和叔康侍亲游琅山（宋·韦骧）
- 和叔康席上（宋·韦骧）
- 和叔康首夏书怀五首（宋·韦骧）
- 和叔惠荠（宋·韩维）
- 和叔才岸傍古庙（宋·王安石）
- 和叔才饷酒（宋·葛立方）
- 和叔招不往（宋·王安石）
- 和叔振晓上梅坡小亭（宋·史弥宁）
- 和叔明弟閒居韵（近现代·溥儒）
- 穷男人富男人
- 靖江年鉴(2007)(精)
- 秦淮年鉴(2007)(精)
- 长江流域服饰文化/社会生活系列/长江文化研究文库
- 迈入法学之门(法科学生读本)
- 中国江南禅宗寺院建筑(精)/中国建筑文化研究文库
- 农村金融深化与发展评析/中国经济问题丛书
- 平湖年鉴(2007)(精)
- 公民物权保护/权利保护与纠纷解决丛书
- 线性代数与概率论(经济类与管理类教育部职业教育与成人教育司推荐教材)/高职高专高等数学基础特色教材系列
- 记忆1865
- 道家与长江文化/学术思想系列/长江文化研究文库
- 乌龟为什么爱上阳台
- 江格尔论/文学语言研究系列/中国社会科学院文库
- 文学研究所卷(纪念中国社会科学院建院三十周年学术论文集)