食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
不放油的啤酒鸭的做法步骤
-
1鸭子切块洗净，泡除血水 -
2鸭子洗净切块，泡水去掉血水
-
3剃下这种比较肥的鸭皮
-
4煎出鸭油，之后就都用这些煎出来的鸭油
-
5煎完后就获得了一小碗鸭油
-
6起锅烧油，下姜片和鸭子，倒一点料酒。因为鸭子之前泡水的原因刚下的时候会水比较多一定要耐心炒
-
7炒到没有水份，鸭子表皮微微有点焦黄。这样会比较香
-
8乘出备用
-
9准备辅料（姜，大蒜，辣椒，八角，桂皮，香叶和葱结）
-
10先把蒜头丢进去炸一下，炸至微微发黄捞出备用
-
11下入姜，和香料炒出香味
-
12下入辣椒和豆瓣酱，小火炒出红油
-
13下入之前炒过的鸭子块
-
14加入耗油，生抽，老抽，少许盐（我还加了一点香料粉，没有可以不加）炒至均匀上色
-
15倒入啤酒
-
16把葱结丢进去（喜欢辣一点的盆友也可以再放点干辣椒我木有所以没放）盖盖煮大概四十分钟
-
17然后捞出葱结丢之前炒好的蒜头根据口味调味就可以出锅了。
所属分类：
热菜
家常菜
- 酱香米饭
- 面筋塞肉
- 黑木耳蛋饺土豆煲
- 柠香凤爪
- 青辣椒酱
- 瘦肉挂面
- 全麦面包子
- 清爽凉拌菜
- 火龙果饭团
- 花样米饭 蒸米糕
- 双丝肉末蒸饺
- 脊骨炖淮山玉米
- 蒜苗炒鸡蛋
- 奶白菜炒百合
- 鸡肉酸菜炖豆腐
- 金针菇炖肥牛
- 汤鲜肉嫩的香菇鸡肉馄饨
- 油豆腐炖鸡肉
- 西红柿炖牛肉
- 香菇炖青角鸡
- 蘑菇粉丝炖牛肉
- 榨菜炒肉丝
- 白菜炖肉
- 北豆腐炖鸡肉
- 萝卜炖肉丸子
- 麾什么什么去的成语
- 麾什么什么极的成语
- 麾什么八什么的成语
- 麾什么即什么的成语
- 麾斥什么什么的成语
- 麾斥八极
- 黄中什么什么的成语
- 黄中内润
- 黄中通理
- 黄乾什么什么的成语
- 黄乾黑瘦
- 黄云什么什么的成语
- 黄云白草
- 黄人什么什么的成语
- 黄人守日
- 答杨仪部（明·薛始亨）
- 答杨仪部（明·邵宝）
- 答杨仪部（明·邵宝）
- 答杨公朝（宋·刘克庄）
- 答杨冰崖寄韵问注西铭（宋·何梦桂）
- 答杨卫玉论秦王雄才（清末近现代初·吴妍因）
- 答杨又溪贰尹可大（清·查元鼎）
- 答杨和吉韵（元末明初·郭钰）
- 答杨士安诗（魏晋·潘尼）
- 答杨存中（宋·徐积）
- 答杨廉夫二首（元·张雨）
- 答杨式公（明·成鹫）
- 答杨户部庐山书时方谪居广陵（明·于慎行）
- 答杨承之上巳诗（明·郭之奇）
- 答杨教见和（宋·王质）
- 亲属法与继承法(21世纪法学规划教材)
- 检察机关案件管理工作理论与实务
- 焊接电工(焊接专业第2版中等职业教育国家规划教材)
- 考研数学<一>常考题型解题方法技巧归纳(第2版)/毛纲源考研数学辅导系列
- 一本写给女人玩的爱情心理测验(专为女人设计的110则爱情测验)
- 恐怖主义概论
- 审判前沿(新类型案件审判实务总第46集)
- 易错易混考点随身记/2014年司法考试随身记系列
- 国家人权机构有效性研究
- 中共东营市委政法委志(精)
- 中国企业法律风险管理发展报告(精)
- 审判前沿(新类型案件审判实务总第45集)
- 经济特区立法研究
- 补偿的正义(美国如何应对灾难)/北仲争议解决新视野译丛
- 一位央媒资深记者眼里的广东律师辉煌十年