食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
不放油的啤酒鸭的做法步骤
-
1鸭子切块洗净，泡除血水 -
2鸭子洗净切块，泡水去掉血水
-
3剃下这种比较肥的鸭皮
-
4煎出鸭油，之后就都用这些煎出来的鸭油
-
5煎完后就获得了一小碗鸭油
-
6起锅烧油，下姜片和鸭子，倒一点料酒。因为鸭子之前泡水的原因刚下的时候会水比较多一定要耐心炒
-
7炒到没有水份，鸭子表皮微微有点焦黄。这样会比较香
-
8乘出备用
-
9准备辅料（姜，大蒜，辣椒，八角，桂皮，香叶和葱结）
-
10先把蒜头丢进去炸一下，炸至微微发黄捞出备用
-
11下入姜，和香料炒出香味
-
12下入辣椒和豆瓣酱，小火炒出红油
-
13下入之前炒过的鸭子块
-
14加入耗油，生抽，老抽，少许盐（我还加了一点香料粉，没有可以不加）炒至均匀上色
-
15倒入啤酒
-
16把葱结丢进去（喜欢辣一点的盆友也可以再放点干辣椒我木有所以没放）盖盖煮大概四十分钟
-
17然后捞出葱结丢之前炒好的蒜头根据口味调味就可以出锅了。
所属分类：
热菜
家常菜
- 酱油荷包蛋
- 蒸茄子
- 自制葡萄酒
- 三色花卷
- 美味儿韩式小菜“腌辣萝卜”
- 茭白金针菇
- 快捷制作爽口小菜“油炝包心菜”
- 榄菜杏鲍菇
- 肉荤：板栗烧鸡翅
- 蚝油尖椒炒章鱼仔
- 馒头制作过程中的注意事项
- 香菇肉末蒸蛋
- 【炸酱面，花样做】凉粉炸酱面 （打破传统吃法）
- 老饕版--四蔬炒饭
- 【炸酱面，花样做】：海鲜炸酱面
- 【家常菜】芸豆土豆红烧肉
- 油炸豆腐丸
- 青椒蘑菇猪肉饺子
- 韭菜炒南瓜丝
- 烂糊白菜焖牛肉
- 番茄木耳蛋汤
- 家庭版豆腐脑
- 翠綠白玉
- 纽约奶酪蛋糕New York cheesecake
- 【香菇黄豆煲猪手】益气补脾健骨骼
- 四什么多什么的成语
- 四什么承什么的成语
- 四什么拗什么的成语
- 四什么攒什么的成语
- 四什么晏什么的成语
- 四什么朝什么的成语
- 四什么楚什么的成语
- 四什么气什么的成语
- 四什么百什么的成语
- 四什么皆什么的成语
- 四什么碰什么的成语
- 四什么离什么的成语
- 四什么萧什么的成语
- 四什么辐什么的成语
- 四什么飘什么的成语
- 贡院桂花（明·李舜臣）
- 贡院楼北新栽小松（唐·吴武陵）
- 贡院楼北新栽小松（唐·李正封）
- 贡院楼北新栽小松（唐·白行简）
- 贡院楼北新栽小松（唐·钱众仲）
- 贡院次曹子真尚书韵二首（元·马祖常）
- 贡院池上（明·李舜臣）
- 贡院百日红（清·张鹏翮）
- 贡院纳凉分韵得湖字（宋·王十朋）
- 贡院落成郡庠诸生毕集因作诗以勉之（宋·吴芾）
- 贡院车水筑基诸公惧伤鱼鳖活之别沼（宋·王十朋）
- 贡院锁宿闻吕员外使高丽赠徐骑省（宋·李沆）
- 贡院门（明·张天赋）
- 贡院闻雨（金·赵沨）
- 贡院陪诸公夜话俄闻晓钟（元·许有壬）
- 高新技术企业会计岗位实训(线下部分共2册2018年管理会计应用型人才培养系列教材)
- 小学生必背古诗词112首
- 空战武器鉴赏指南(珍藏版第2版)/世界武器鉴赏系列
- 计算机算法设计与分析(第5版十二五普通高等教育本科国家级规划教材)
- 道路建筑材料(高等职业教育交通运输数字化系列规划教材)
- 有效商务英语书面沟通(国际经济与贸易专业高等学校应用创新型人才培养系列教材)(英文版)
- 畅游北欧就这本超棒(2019\2020全彩超值版)
- 会计基础与操作--会计基础知识(第2版)
- 共享经济
- 英语会话学习宝典
- 中外经典儿童钢琴曲100首
- 成本会计实务(职业教育十三五财经系列规划教材)
- 数字信号处理简明教程(普通高等教育十二五规划教材)
- 急诊护理学(供护理学类专业使用高等医药院校网络教育护理学十三五规划教材)
- 可再生能源工程(普通高等教育十二五规划教材)