食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
不放油的啤酒鸭的做法步骤
-
1鸭子切块洗净，泡除血水 -
2鸭子洗净切块，泡水去掉血水
-
3剃下这种比较肥的鸭皮
-
4煎出鸭油，之后就都用这些煎出来的鸭油
-
5煎完后就获得了一小碗鸭油
-
6起锅烧油，下姜片和鸭子，倒一点料酒。因为鸭子之前泡水的原因刚下的时候会水比较多一定要耐心炒
-
7炒到没有水份，鸭子表皮微微有点焦黄。这样会比较香
-
8乘出备用
-
9准备辅料（姜，大蒜，辣椒，八角，桂皮，香叶和葱结）
-
10先把蒜头丢进去炸一下，炸至微微发黄捞出备用
-
11下入姜，和香料炒出香味
-
12下入辣椒和豆瓣酱，小火炒出红油
-
13下入之前炒过的鸭子块
-
14加入耗油，生抽，老抽，少许盐（我还加了一点香料粉，没有可以不加）炒至均匀上色
-
15倒入啤酒
-
16把葱结丢进去（喜欢辣一点的盆友也可以再放点干辣椒我木有所以没放）盖盖煮大概四十分钟
-
17然后捞出葱结丢之前炒好的蒜头根据口味调味就可以出锅了。
所属分类：
热菜
家常菜
- 在家都可以做的【西瓜芒果酸奶】，很简单！
- 蒜炒红藤菜
- 辣爆蝼蛄虾
- 腐竹烧肉
- 白玉菇娃娃菜汤
- 麻辣虾
- 蛋黄饼干
- 鱿鱼炒韭菜
- 电饭煲炖鸡翅
- 五花肉炒圆白菜
- 煮甜玉米
- 莲藕猪肉丸
- 酸奶紫薯小汤圆
- 日式大米土司
- 莲藕炖五花肉
- 琥珀核桃
- 瑶柱蒸蛋
- 空心菜梗炒腊肉
- 香煎魔芋
- 冰糖雪梨水
- 燕麦南瓜糙米糊
- 茄丁酱肉包
- 一碗葱油拌面，寄托无限哀思
- 蚝油油菜炒豆腐
- 辣炒小人仙
- dont say lazy
- don tshout
- dont shout
- don t show
- Don tsleep
- don tstop
- Don tswim
- dont talk
- don t tough me
- dont wary
- dont worry
- don t worry
- doodling corner
- doomed game
- doomed love
- 荅周明府（明·宗臣）
- 荅咏馨梦中赠别之作适予将移居雪山山脚（当代·李达）
- 荅外（唐·长孙佐转妻）
- 荅太仆储公见赠（明·李梦阳）
- 荅太原从军杨员外送别（唐·马戴）
- 荅夫诗二首（唐·唐晅妻张氏）
- 荅妻（唐·冯晖）
- 荅子与见赠二首（明·宗臣）
- 荅孔秀才（唐·齐己）
- 荅孙常州见忆（唐·戴叔伦）
- 荅孙玄照（唐·王仙仙）
- 荅孟东野（唐·刘叉）
- 荅孟秀才（唐·皎然）
- 荅宇文仲美（明·贝琼）
- 荅宋之问（唐·司马承祯）
- 小学生古诗词背诵(75首+80首+名句赏析全新版)(精)
- 京剧猫梦回梨园(第4回打形神兼备见功夫)
- 建筑企业数字化系统建设方法论
- 火药(精)/伟大精神在人民
- 毛泽东品书论人/毛泽东读书心得
- 一个微笑一朵花
- 孙犁(荷花沁文韵)/群星/阅读天津
- 新生代/天津市职工作家创作文丛
- 超人巨人和仙女(精)/郑春华漂亮妈妈美绘本
- 基于组织认同的并购企业文化整合研究
- 嵌入式系统设计与全案例实践
- 拳王蟋蟀逗逗/小海豹原创童话精品书系
- 鸭乃桥论的禁忌推理(3-4共2册)
- 区块链技术与信息系统
- 企业采购物资手册(输送设备)(精)