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诗文
麻辣香锅
释义
食材明细
主料
五花肉
100g
辅料
大白菜
2片
泡发木耳
100g
豆芽
100g
芹菜
1棵
青笋
半棵
菜花
100g
胡萝卜
半棵
配料
葱姜蒜
20g
盐
5g
生抽
10g
干辣椒
10g
花椒
10g
麻辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
麻辣香锅的做法步骤
1
大白菜、菜花、芹菜、青笋、胡萝卜都洗净切成合适大小的片或者段。
2
泡发木耳撕成小块,黄豆芽洗净备用。
3
五花肉洗净切片,葱姜蒜切段。
4
锅内放油,先放入五花肉翻炒至两面金黄,肥油被煸出。
5
肉拨一边,放入干辣椒和花椒炒香。
6
放入葱姜蒜炒香。
7
调入适量生抽翻炒均匀。
8
下入不易熟的蔬菜如大白菜、菜花、芹菜、青笋、胡萝卜翻炒一会儿。
9
再放入易熟的木耳和豆芽翻炒均匀,调入适量的盐即可出锅。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/1/1 2:03:54