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诗文 干锅土豆条
释义
干锅土豆条的做法

食材明细

主料
  • 土豆 适量
辅料
  • 香菜 1把
  • 葱 1棵
  • 姜 适量
  • 蒜 3瓣
配料
  • 麻椒 适量
  • 干辣椒 适量
  • 生抽 适量
  • 盐 适量
  • 麻辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

干锅土豆条的做法步骤

  • 干锅土豆条的做法步骤：1
    1
    土豆切条。
  • 干锅土豆条的做法步骤：2
    2
    入油锅炸。
  • 干锅土豆条的做法步骤：3
    3
    金黄色时捞出。
  • 干锅土豆条的做法步骤：4
    4
    取适量麻椒，干辣椒剪成丝备用。
  • 干锅土豆条的做法步骤：5
    5
    香菜洗净切段，葱、姜切丝，蒜切片。
  • 干锅土豆条的做法步骤：6
    6
    锅里留少许油，下麻椒，辣椒丝煸炒几下。
  • 干锅土豆条的做法步骤：7
    7
    下葱、姜、蒜炒出香味。
  • 干锅土豆条的做法步骤：8
    8
    下入炸好的土豆条，加少许盐调味，加少许生抽，搅拌均匀。
  • 干锅土豆条的做法步骤：9
    9
    放入香菜段，段生即可出锅。

小窍门

整个过程除了油炸需要一点时间外，翻炒过程就是三五分钟，非常快，不然就会糊锅。不要放水。

因为我的土豆有点甜，所以没放糖，喜欢甜味的可以放少许的糖。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/1/1 14:43:44