《叶面阻控技术在重金属污染防治中的理论与实践》一书介绍了我国农田重金属污染防治存在的问题和挑战，分析了重金属叶面阻控剂的作用机理。以水稻为对象，通过叶面喷施二巯基丁二酸（DMSA）、S-烯丙基-L-半胱氨酸（SAC）、L-半胱氨酸（L-Cys）、谷胱甘肽（GSH）、蔗糖（SUC）、小分子酸和微量元素等不同叶面调控剂，测定分析不同叶面阻控剂对水稻籽粒和各部位重金属镉、砷和铅的吸收积累、矿质元素含量和重金属镉吸收转运特性的影响，明确了水稻根系、茎叶、穗轴和稻壳对镉的拦截与阻控，筛选出了能够显著降低稻米中重金属含量的叶面阻控剂，以期为研发新型高效叶面阻控技术、污染农田的安全利用和作物的安全生产提供理论依据和数据支持。本书可供农田重金属污染修复和安全利用相关领域的科研、管理和生产人员参考。