《中国饮食文化》由茅建民主编

项目一中国饮食文化发展简史
任务一饮食文化的起源(史前的饮食文化)
任务二夏、商、周的饮食文化
任务三，春秋、战国的饮食文化
任务四秦、汉的饮食文化
任务五魏晋南北朝的饮食文化
任务六隋唐两宋的饮食文化
任务七元、明、清的饮食文化
任务八，现、当代的饮食文化
项目二中国饮食文化现象
任务一饮食文化的区域性
任务二饮食文化的层次性
任务三饮食文化的社会性
任务四文学作品中的饮食文化
任务五饮食文化的代表人物
项目3中国饮食民俗民风
任务一居家日常食俗
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