工具箱
复古纸杯蛋糕塔
奶油糖霜“三美
梦幻大丽花
爱的烘焙
漂亮的针线活
白色梦幻
快乐的纸风车
有趣的小杯垫
令人欣喜的糖霜刷绣
草莓茶点蛋糕
浪漫的蕾丝和玫瑰
牡丹珍珠完美搭配
蛋糕和饼干配方
填充夹馅
糖衣
蛋糕展示
作者简介
致谢

菲奥娜·皮尔斯著的《蛋糕装饰技艺》介绍了12种创意蛋糕花样，每一种都提供了分步骤的说明，用以帮助读者们更好地掌握蛋糕装饰的技巧，在任何场合都能做出精美的蛋糕。每一种花样都介绍了装饰前的准备，还重点介绍了各种不同的工具，包括用镂空模板给蛋白糖霜印花、用刷子画花纹、用奶油奶酪做出简单的图案或是用花瓣模具做出美丽的花朵和装饰。另外，还介绍了蛋糕和饼干配方、填充夹馅、糖艺、蛋糕展示。本书侧重糖艺装饰，而不是烘焙。