林江主编的《菜食场(全球菜场餐饮新潮流食帖)(精)》是超人气内容品牌“食帖WithEating”特集系列的第25本书，也是国内首次提出“菜食场”概念的全球菜场餐饮新潮流读物！
“菜食场”不等于“菜市场”，这种“从菜场到餐桌”无缝衔接的新空间，正在改变我们每个人的生活方式。本书将以品牌介绍、人物采访、体验指南、食谱等多个角度，展示和探讨有关“菜食场”这一新潮流出现的背后，全球零售业、餐饮业以及我们每个人生活与消费方式的转变。另附全球菜食场地图拉页+欧洲菜食场旅行指南手册！

菜食场的诞生
他们眼中的菜食场
Chapter 1 世界的菜食场
菜食场一览
巴塞罗那巡礼：变迁与传承
最烟火的超市和最优雅的餐厅，都在意大利
贩卖生活方式的“杂货餐厅”
从农场到餐桌，打造生态“有机食场”
在拱廊市场，体验世界街头美食
与田地相连的极简生活
大数据，正在改变人们获得食物的方式
全球化烹饪，比想象中要来得快
Chapter 2 菜食场法则
犹如一座城市的心脏，永远保持鲜活
用眼睛，画一副头脑地图吧!
陈列，人与物的互动艺术
原产地食材的跨域之旅
吃得好一点，从挑选食材开始
传递文化与历史的曼哈顿美食标签
庞城市场，社区生活的想象力
Chapter 3 菜食场之观
消费食物，其实是在消费文化
传统菜场改造倒计时
源自北欧的小麦之美
餐饮业没有未来?那就去改变它
插页 从菜食场的全世界经过
别册 欧洲菜食场旅行指南