食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
凉拌虾仁的做法步骤
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1虾去须去脚。 -
2准备以上食材，把虾线去掉
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3蒸锅放入姜片和料酒，把水烧开，根据虾的大小煮1-2分钟，焖一分钟捞出，再放放入冰水中冰镇5-10分钟。
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4碗里放入葱花，洋葱，小米辣，青椒，姜泥，
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5白糖，陈醋，蚝油，蒸鱼鼓油，生抽，花椒油
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6香菜，柠檬片，锅里烧热油，把热油淋上，非常香
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7把虾剥壳去头，最后倒入调料汁中搅拌均匀
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8腌制一下半个小时更入味呢
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9冰镇过的虾仁特别精致，特别嫩。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
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