王晶主编的这本《低脂低油低盐的美食生活》以营养为基础，向读者介绍一种“三低饮食”，即低脂、低油、低盐。本书将分别详细地从三个方面教读者如何做到“三低饮食”，即低脂不等于寡淡无味——吃对了依旧可以有鱼有肉；低油要严控数量提高质量——健康、美味不打折；低盐不只是限制食盐——更要算清隐形盐。针对慢性病人群，本书同时给出了防病治病的“三低饮食”方案。
本书专业的营养理论基础与解决方案并重，相信通过阅读本书，你能全面了解，获得百分百的真营养。
| 书名 | 低脂低油低盐的美食生活 |
| 分类 | 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱 |
| 作者 | |
| 出版社 | 电子工业出版社 |
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| 简介 | 内容推荐 王晶主编的这本《低脂低油低盐的美食生活》以营养为基础，向读者介绍一种“三低饮食”，即低脂、低油、低盐。本书将分别详细地从三个方面教读者如何做到“三低饮食”，即低脂不等于寡淡无味——吃对了依旧可以有鱼有肉；低油要严控数量提高质量——健康、美味不打折；低盐不只是限制食盐——更要算清隐形盐。针对慢性病人群，本书同时给出了防病治病的“三低饮食”方案。 本书专业的营养理论基础与解决方案并重，相信通过阅读本书，你能全面了解，获得百分百的真营养。 目录 Part 1 低脂低油低盐健康饮食 优质健康生活的分水岭 高脂、高油、高盐让你一脚踏进慢性病高危人群 高发慢性病你占几样 不良的饮食习惯是导致慢性病的重要因素 学会搭配膳食餐盘，做自己的家庭营养师 食物多样，谷类为主 多吃蔬果、奶类、大豆 适量吃鱼、禽、蛋、奶 少油少盐、控糖限酒 《中国居民膳食指南》科学的脂、油、盐摄入建议 建议成人每天摄入120～200克动物性食物 建议成人每天食盐不过6克 每天烹调油控制在25～30克 速查各类食物主要防病功效 选择“营养密度高”的食物，尽量平衡脂油盐 常回家吃饭更容易实现“低油少盐”的需求 有厨艺更要有智慧，营养均衡、病不扰 巧搭配、常互换 把分量变小点，让种类变多 怎样吃得饱又吃得少 Part 2 三低饮食需要保持营养均衡 补足营养素加固身体健康防线 低脂但不能降低三大基本能量需求 碳水化合物是身体经济、主要的能量来源 蛋白质是生命的载体 脂肪总是和那些与胖相关的病撇不清 低盐同时要补足矿物质保证生命质量 缺钙也可能会引发高血压、糖尿病 铁是人体防病免疫系统的一部分 钾钠平衡维持血压稳定、保护心脏 镁帮助身体抵抗压力 强大的维生素家族 维生素A 能预防夜盲症和强化免疫系统 维生素C 降低血清胆固醇，预防动脉粥样硬化 维生素D 与骨骼健康息息相关 维生素E 是强大的抗氧化剂 B族维生素家族改善亚健康 膳食纤维帮助身体排油、排脂一身轻 一天要吃够25克膳食纤维 经常吃豆子补充膳食纤维 植物化学物，防癌抗衰有强效 Part 3 低脂不等于寡淡无味 吃对了依旧可以有鱼有肉 …… Part 4 低盐不只是限制食盐 更要算清隐形盐 Part 5 低油要严控数量提高质量 健康、美味不打折 Part 6 一日三餐实现“三低”饮食 一周21餐留16餐回家吃 Part 7 慢性病人群的“三低”饮食方案 让身体保持年轻活力 |
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