| 书名 | 中国名优茶品鉴/典藏中国茶 |
| 分类 | 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱 |
| 作者 | 陈龙主编 |
| 出版社 | 电子工业出版社 |
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| 简介 | 目录 第一章 名优茶之初印象――邂逅茶的曼妙 认识名优茶 什么是名优茶 名优茶的总体特点 名优茶的命名标准 名优茶的加工工艺 名优茶的分类 按照发酵程度 按照原料来源 按照生长环境 按照历史沿革 按照外观形状 历代的名优茶 唐朝名优茶 宋朝名优茶 元朝名优茶 明朝名优茶 清朝名优茶 中国十大名茶权威排行榜 中国十大名茶的代表 西湖龙井 安溪铁观音 黄山毛峰 信阳毛尖 六安瓜片 洞庭碧螺春 祁门红茶 云南普洱茶 君山银针 武夷岩茶 鉴赏名优茶需要掌握的方法 专业品鉴法：鉴茶八因子 干看外形、湿看内质审评法 大众品鉴法：一观二闻三品 摸茶叶的干燥程度，鉴别品质优劣 辨别细毫法，一眼认出是“名茶” 明前茶、雨前茶的鉴别 春茶、夏茶与秋茶的鉴别 窨花茶和拌花茶的鉴别 专题：选购优质茶，你需要掌握这些技巧 第二章 品鉴名优茶――从来佳茗似佳人 第三章 品饮名优茶——“煎茶”一泡味绵长 编辑推荐 陈龙主编的《中国名优茶品鉴》介绍了绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶、乌龙茶6大基本类型茶以及再加工茶、非茶之茶等200余种中国名优茶，每一种均详述其最佳产地、适宜人群、选购要点、贮藏提示、保健功效等，并配有近千张展示干茶、茶汤、叶底、冲泡的图片，让读者掌握基本茶知识的同时，还能了解到每一种名茶的不同特点，并且体味到茶带来的曼妙体验。本书是一本非常实用的名茶识别、品饮、鉴赏指南，是广大茶爱好者的必备之书，是学习茶文化的入门之选。 内容推荐 本书本着没有名气的茶不入选的原则, 精选了200多种经得住推敲的真正意义上的名优茶, 全方位多角度地进行鉴赏, 带领读者进入美妙的茶世界, 在鉴赏茶的同时, 享受茶文化带来的乐趣。 |
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