药酒，是以中医理论为依据、以保健治病为目的、以药和酒有机配制为剂型的功能饮品。药酒历史源远流长，药酒文献极为丰富。李其忠编著的《家庭真验方（养生药酒）》择其精要，阐其蕴义，汇编成册。

全书分为三篇。中华药酒飘香篇，内容包括药酒的基本概念、起源传说、发展简史、命名依据、大体分类、功效特点、基酒类别、药材选取、组方宜忌、制作方法、家庭配制、储存保管、适应范围、应用方法、服用禁忌等。力求将药酒的相关知识梳理清晰，使其既有专业性、系统性，又有知识性、可读性。

经典人酒药材篇，内容包括药材选择。药材选择关系到药酒的有效性、安全性及其口感，并不是所有的中药材都可以用来配制药酒。本书选择适合于药酒的药材，粗略分为补气养血、滋阴温阳、强筋壮骨、活血化瘀、祛风散寒、平肝宁心等六类。

名家古方今用篇，重点介绍有明确文献依据、实用有效的药酒方，分为补益气血、调补阴阳、强筋壮骨、延年益寿、乌须养颜、安神定志、养血调经、祛风散寒、活血祛瘀等九类。

本书另穿插笔者临床常用药酒方、读者居家制酒方，并配有点评和家庭制酒提示，集临床经验和生活实用为一体。

在医史发展的长河中，先贤为我们留下了无数宝贵的经验方，药酒是其中尤为甘洌的“香泉”。《家庭真验方（养生药酒）》作者李其忠凭借高度的专业素养和长期的科普经验，为普通读者选取其中有明确文献依据、实用有效的经典方，作了一次精华展现。

作者从医四十余年，临诊时或亲友间常有索要药酒方者，积累了相当多的个人经验方。本书选取其中有案存录的药酒方及脉案，并依据功能主治自拟药酒方名，读者可欣赏、可参考、可试用。

本书中插图所展示的药酒，或来自作者案头、家藏，或来自“家庭真验方”微信平台读者的分享。虽然画面不够精美，但却是原汁原味的生活再现。对读者们提出的诸多药酒制作中的疑问，作者也给予悉心的解疑。

书中药酒例方的药物总剂量一般在150～200克，基酒量（主要是白酒）一般在1000～1500毫升，所用药量及基酒的比例为1：7左右，具体运用时可依据需求按比例调整。

经典、经验、真实，本书可赏、可查、可用，让养生药酒走进健康生活。

中华药酒飘香

 概念：药、酒之合，是为药酒

 起源：为此春酒，以介眉寿

 命名：美酒还需美名传

 分类：尚无统一规定

 优势：药酒何以成“香泉”

 基酒：宜选何酒来浸药

 谨记：并非是药皆可入酒

 谨用：偏方、土方泡酒

 慎用：名贵、野生植物

 工期：两周酒浓可享用一

 功效：百药之长，这些人更宜

 贮存：家制药酒，越陈越好吗

 原则：适量、辨证、明禁忌

经典入酒药材

 一、补气养血类

（一）补气药

 人参

 西洋参

 党参

 太子参

 黄芪

 灵芝

 白术

李其忠经验方：固本益寿酒

 山药

 茯苓

 刺五加

 红景天

（二）养血药

 当归

 熟地黄

 ……

名家古方今用