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诗文 黄焖鸡米饭
释义
黄焖鸡米饭的做法

食材明细

主料
  • 鸡腿 一个
  • 青椒 一个
  • 土豆 一个
  • 香菇 适量
辅料
  • 葱花 少许
  • 姜片 少许
  • 八角 两颗
  • 水淀粉 少许
  • 生抽 少许
  • 老抽 少许
  • 豆瓣酱 少许
  • 白糖 一勺
  • 食用油 适量
  • 盐 少许
  • 咸香 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

黄焖鸡米饭的做法步骤

  • 黄焖鸡米饭的做法步骤：1
    1
    所用食材。
  • 黄焖鸡米饭的做法步骤：2
    2
    鸡腿切块，土豆洗净削皮，切块，青椒掰成小块，香菇切块备用。
  • 黄焖鸡米饭的做法步骤：3
    3
    锅里放火烧至五六成热，放入切好的鸡肉。
  • 黄焖鸡米饭的做法步骤：4
    4
    翻炒一下，肉色变白后，把肉推至一边，把葱，姜，八角放进去炒香。
  • 黄焖鸡米饭的做法步骤：5
    5
    再加入豆瓣酱，翻炒。
  • 黄焖鸡米饭的做法步骤：6
    6
    再放入生抽，老抽，翻炒均匀。
  • 黄焖鸡米饭的做法步骤：7
    7
    加入热水和肉持平。
  • 黄焖鸡米饭的做法步骤：8
    8
    再放入切好的土豆，香菇，盖盖炖十五分钟左右。
  • 黄焖鸡米饭的做法步骤：9
    9
    土豆炖熟后，加入一勺白糖，提鲜，加盐调味，加入少许水淀粉，翻炒均匀。
  • 黄焖鸡米饭的做法步骤：10
    10
    最后，加入青椒，翻炒几下。
  • 黄焖鸡米饭的做法步骤：11
    11
    出锅，盘子里盛入米饭，把菜浇在米饭傍边即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食   家常菜   米饭  
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更新时间：2026/3/5 6:27:42