杨东胜主编李唐绘《采薇图/东方画谱》是宋代李唐创作的一幅历史题材的绘画作品，是以殷末伯夷、叔齐“不食周粟”的故事为题而画的。图中描绘伯夷、叔齐对坐在悬崖峭壁间的一块坡地上，伯夷双手抱膝，目光炯然，显得坚定沉着；叔齐则上身前倾，表示愿意相随。伯夷、叔齐均面容清癯，身体瘦弱，肉体上由于生活在野外和以野菜充饥而受到极大的折磨，但是在精神上却丝毫没有被困苦压倒。

杨东胜主编李唐绘《采薇图/东方画谱》描绘的是伯夷、叔齐在殷朝覆灭后拒绝降周，而隐居山中，靠采薇（俗名野豌豆）而食，很后饿死的故事。此作品借以颂扬民族气节，表达李唐反对民族投降的爱国思想。作品所画伯夷、叔齐席地对坐，造型准确，仪态自然，头部、手足描画精密而轻柔，衣纹简洁锐挺。全图设色古淡，树石用湿笔、水晕、墨染，气味清古，景象萧瑟。作者以此为题实则是对当时那些苟且偷安、腼颜事敌的北宋臣子们的讽喻。

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