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书名 果蔬花卉无废弃加工技术与应用/现代果蔬花卉深加工与应用丛书
分类 科学技术-工业科技-轻工业
作者 郑金铠主编
出版社 化学工业出版社
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简介
内容推荐
本书简述了果蔬花卉加工基础知识,重点介绍了果蔬花卉的保鲜与鲜切、干制与制粉、制汁与酿造、糖制与腌制、功能成分精深加工以及加工废弃物的处理利用等内容。
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更新时间:2025/11/22 15:30:38