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诗文
冬瓜蛤蜊汤
释义
“味道鲜美的滋补汤。”
食材明细
主料
冬瓜
200克
蛤蜊
500克
辅料
胡萝卜
适量
配料
葱
适量
盐
适量
花椒粉
适量
姜
适量
清淡 口味
炖 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
冬瓜蛤蜊汤的做法步骤
1
准备好原材料
2
蛤蜊一定要放在盐水或者海水里吐沙半天或者两个小时
3
蛤蜊开口即可,拔出肉,备用,煮蛤蜊的汤也不要扔掉,用这汤做汤会鲜上加鲜。
4
冬瓜切片,下锅焯下,捞出晾干备用。
5
拔出蛤蜊肉备用
6
油烧至八成熟,姜片爆锅,先下入冬瓜,再下入蛤蜊肉,加入胡萝卜片,添上蛤蜊汤
7
烧开即可食用。
小窍门
味道纯正鲜美。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类 家常菜 汤羹
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更新时间:2025/12/31 16:01:40