本书系统总结了我国草原生产力与食品安全研究相关的研究成果, 涵盖如下几个方面: 我国草原放牧系统的历史、类型与生产力特征 ; 我国草原培育技术与草原生产力 ; 草原牧区草畜耦合及模式优化 ; 我国草原生产与畜产品安全 ; 我国草食性动物源食物结构分析。本书最后从我国国情出发, 切实提出了我国草原生产力提升与食物安全保障的战略构想。