伊利亚编著的《番茄红素与肿瘤》一书通过大量的科研资料及研究成果向读者介绍了番茄红素在防泊疾病中的重要作用。特别是防癌治癌的功能，告诉我们防癌治癌的多种途径。做为一个肿瘤学科的医务工作者，对来自国内国外科学家的研究成果感到欣慰与鼓舞，番茄红素的研究有助于全民预防肿瘤的推动，有助于我们在癌症防治方面的临床应用，更有助于寻常百姓对于多种疾病的预防，在这方面，番茄理是首选之物。从番茄中提取的番茄红素，对于人类的健康有益而无害。

题辞

推荐

序

导论

“狼桃”的故事

番茄中的脑黄金

肿瘤离我们有多远

让肿瘤不再添乱

有健康才有生存

免疫功能

人体的卫士

自由基

万病之源

预防才是硬道理

番茄(防癌)食品指南

番茄(防癌)食谱

防癌小测验

后记

卷后语

读者调查表