为了进一步普及鲜食大枣科技知识，加速新技术、新成果的转化，推动河南省的鲜食大枣发展，使鲜食大枣种植专业户少走弯路，增加经济效益，满足市场需求，作者在总结多年科研和生产实践经验的基础上，将鲜食大枣优质丰产高效栽培管理技术编成此书。本书主要从河南省鲜食大枣生产的实际出发，重点介绍了鲜食大枣的生物学特征、生态习性、育苗技术、土肥水管理、树体管理、病虫害防治和采收、贮藏等。该书主要阅读对象是广大鲜食大枣种植专业户，也可供枣区基层干部和同行们参考。

一、概述

 (一)发展鲜食大枣的重要意义

 (二)栽培历史及现状

 (三)生产特点

 (四)市场前景

二、优良品种介绍

三、生物学特性

 (一)根系

 (二)枝

 (三)芽

 (四)花

 (五)果实

 (六)物候期

 (七)年龄时期

 (八)生长环境条件

四、繁殖技术

 (一)嫁接繁殖

 (二)扦插繁殖

 (三)组织培养快速繁殖技术

五、枣园的建立

 (一)园地选择

 (二)枣园规划

 (三)科学栽植

 (四)栽植密度

 (五)栽植技术

六、土、肥、水管理技术

 (一)土壤管理

 (二)科学施肥

 (三)水分管理

七、树体管理

 (一)丰产树体结构

 (二)丰产树形及整形方法

 (三)修剪技术

 (四)不同类型树的整形修剪

八、花果管理技术

 (一)落花落果及其原因

 (二)保花保果措施

 (三)疏花疏果措施

九、病虫害防治

 (一)病虫害防治的方针及综合防治技术

 (二)正确选购和配制农药

 (三)安全合理使用化学农药

 (四)常见病害防治

 (五)常见害虫防治

 (六)病虫防治历(新郑枣区)

 (七)枣园几种常规常用药剂的配制

十、采收及贮藏

 (一)采收

 (二)影响鲜枣贮藏保鲜的采前因素

 (三)贮藏的环境条件

 (四)贮藏保鲜技术

附录 农业部关于农药使用和管理的两个文件

主要参考文献