食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
豆沙糍粑的做法步骤
-
1把糯米洗净充分泡发（我泡了5个小时沥干上笼蒸熟。 -
2蒸好的糯米饭（不要太稀了）。 -
3用擀面杖揣打或用手揉搓成团状（用水把手或擀面杖打湿就不会沾了）。 -
4把揣好的糯米饭平铺在浅口方盘里压薄。 -
5均匀的铺上红豆沙。 -
6在豆沙上再铺一层糯米饭压紧，放入冰箱冷藏。 -
7拿出切块（要是冻硬了就在常温下回软）。 -
8在油锅里炸至两面金黄即可。
小窍门
糯米一定要泡发后再蒸熟。可以一次多做点放在冰箱里，要吃拿出来一炸就好了。糯食不好消化，胃不好的朋友尽量少吃。
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