食材明细
- 葱香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
烤五香瓜子的做法步骤
-
1取一个纱布开袋，把拍碎的大蒜、花椒、大料一起装进布袋，扎住袋口。 -
2瓜子洗净。把瓜子和调料袋放进锅里，加食盐和清水，水没过瓜子，搅拌均匀，使食盐溶化，浸泡12小时。煮20分钟，停火再闷20分钟，捞出瓜子，控干水分。 -
3把瓜子装进烤盘，150度，慢慢烤干。期间勤加翻动，使受热均匀。烤好的瓜子晾凉后即可食用。
小窍门
这款瓜子不仅有五香味，而且还有蒜香味，非常好吃。没有烤箱，用微波炉也可以。自然风干也别有风味。
使用的厨具：电烤箱、煮锅
所属分类：
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