食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香茄子的做法步骤
-
1备料 -
2姜葱切碎蒜切片备用 -
3肉切片备用 -
4茄子去皮切长细块,加适量盐调匀腌10分钟左右,将里面的水攥出备用 -
5锅内下稍多油,烧热后,倒入挤水后的茄子,进行过油炸,之后捞出沥油备用 -
6另起锅下油热后,下入肉片翻炒至变色 -
7加入葱姜蒜炒出香味 -
8加味极鲜酱油适量继续炒制肉片 -
9倒入沥油后的茄子翻炒 -
102分钟后加入适量郫县豆瓣酱 -
11翻炒片刻后,下入少量白糖调味继而加少量米醋 -
12放入青红椒圈,翻炒均匀,加适量盐,味精 -
13装盘
小窍门
香而不腻,非常下饭的家常菜!!
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
热菜
- 简单软糯蒸烫面饺
- 沙拉土豆泥
- 双萝卜馅饼
- 清炖羊肉
- 生煎烫面包
- 蝴蝶虾
- 黄金山药条
- 排骨海带汤
- 凉拌松花蛋
- 酥脆中体会虾的美味：蝴蝶虾
- 菠菜蛋花汤
- 自制黑芝麻糊
- 茄汁鱼片
- 烩鱼排
- 懒人版鱼头泡饼
- 酥肉扣碗
- 蒜黄水饺
- 香炸鸡腿
- 墨鱼龙骨汤
- 腐乳平菇
- 粗粮司康
- 洋葱椒盐饼
- 闻喜饼
- 薏米红豆红枣粥
- 香烤带鱼
- 媒什么之什么的成语
- 媒什么什么言的成语
- 媒妁之言
- 媒妁什么什么的成语
- 媚上什么什么的成语
- 媚上欺下
- 媚什么什么下的成语
- 媚什么什么荣的成语
- 媚什么欺什么的成语
- 媚什么求什么的成语
- 媚外什么什么的成语
- 媚外求荣
- 媮什么什么从的成语
- 媮什么什么容的成语
- 媮什么苟什么的成语
- 绿珠江（明·何其伟）
- 绿珠渡（宋·徐噩）
- 绿珠渡（明·岑徵）
- 绿珠篇（唐·乔知之）
- 绿珠篇（明·徐庸）
- 绿珠行（元末明初·杨维桢）
- 绿珠词（宋·邓林）
- 绿珠词（明·江源）
- 绿珠诗（明·徐熥）
- 绿珠辞（元末明初·杨维桢）
- 绿珠（元·宋无）
- 绿珠（唐·汪遵）
- 绿珠（宋·刘克庄）
- 绿珠（宋·杜东）
- 绿珠（宋·连文凤）
- 西方出版产业营销战略(西方编辑出版理论与实务英文版系列教材)
- 金蟒蛇/生态文学系列/动物小说大王沈石溪品藏书系
- 99封情书(男生版)
- 99封情书(女生版)
- 简明中国学前教育史(新世纪高等学校教材)
- 发明之王爱迪生/趣味小名人
- 科学巨匠爱因斯坦/趣味小名人
- 一代诗仙李白/趣味小名人
- 能言善辩纪晓岚/趣味小名人
- 一世之雄曹操/趣味小名人
- 自然之子达尔文/趣味小名人
- 千古一帝拿破仑/趣味小名人
- 平民总统林肯/趣味小名人
- 智慧化身诸葛亮/趣味小名人
- 金庸作品集(12种共36册)