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诗文 蓝莓蛋挞
释义
蓝莓蛋挞的做法

食材明细

主料
  • 葡式蛋挞皮 18个
  • 淡奶油 180克
  • 牛奶 140克
  • 细砂糖 80克
  • 鸡蛋 4个
  • 蓝莓味炼乳 15克
  • 蓝莓酱 适量
  • 低粉 15克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

蓝莓蛋挞的做法步骤

  • 蓝莓蛋挞的做法步骤：1
    1
    原料图
  • 蓝莓蛋挞的做法步骤：2
    2
    把淡奶油和奶油混合均匀。
  • 蓝莓蛋挞的做法步骤：3
    3
    加入细砂糖和蓝莓味炼乳。
  • 蓝莓蛋挞的做法步骤：4
    4
    加热搅拌至砂糖溶化后放至温热。（如用糖粉直接搅拌均匀即可）
  • 蓝莓蛋挞的做法步骤：5
    5
    鸡蛋取蛋黄。
  • 蓝莓蛋挞的做法步骤：6
    6
    把蛋黄倒入放温的奶液中并筛入低粉。
  • 蓝莓蛋挞的做法步骤：7
    7
    搅拌均匀。
  • 蓝莓蛋挞的做法步骤：8
    8
    过一下筛。
  • 蓝莓蛋挞的做法步骤：9
    9
    蛋挞水就做好了。
  • 蓝莓蛋挞的做法步骤：10
    10
    把解冻的蛋挞皮摆在烤盘里，放入适量蓝莓果酱。
  • 蓝莓蛋挞的做法步骤：11
    11
    加入蛋挞水至七、八分满。
  • 蓝莓蛋挞的做法步骤：12
    12
    烤箱预热，210度25分钟左右。
  • 蓝莓蛋挞的做法步骤：13
    13
    超级好吃的蓝莓蛋挞就做好了。
  • 蓝莓蛋挞的做法步骤：14
    14
    挞皮层次分明、口感酥脆；挞水细腻幼滑、奶香莓香味十足。
  • 蓝莓蛋挞的做法步骤：15
    15
    成品图
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   派塔   早餐   下午茶  
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更新时间：2026/2/15 17:09:35