食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
茄汁茄条的做法步骤
-
1将圆茄子去皮后切成细长条； -
2加入少量的盐腌制一下； -
3再撒入点干淀粉，搅拌均匀； -
4将裹了干淀粉的茄子放入加点盐的鸡蛋液中滚一下； -
5放入锅中煎至两面金黄后捞出备用； -
6锅中留少许油，下入番茄酱和适量的糖炒均匀； -
7再放入青豆和少量的水煮开收浓； -
8最后加入煎好的茄条翻炒均匀即可； -
9装入盘中。
小窍门
1.茄子要挑选那种圆茄子，去皮后切成细长条，加入点盐入底味；
2.在煎至之前再拌入点干淀粉，方便裹蛋液，放入油锅中煎至，这样裹了蛋液的茄子能减少吸油；
3.炒番茄酱时需要点油，这样能有利于番茄红素的吸收，最后加入点青豆煮熟点缀。
2.在煎至之前再拌入点干淀粉，方便裹蛋液，放入油锅中煎至，这样裹了蛋液的茄子能减少吸油；
3.炒番茄酱时需要点油，这样能有利于番茄红素的吸收，最后加入点青豆煮熟点缀。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐
- 蓝莓海绵小蛋糕
- 斯登肯
- 北海道牛奶面包
- 干炸素丸子
- 胡萝卜煎饼
- 辣白菜大酱汤
- 香辣鸡脆骨
- 大蒜青椒爆田鸡
- 奶香玉米薄饼
- 清蒸大黄鱼
- 葱烧海参
- 生菜鸡蛋饼
- 彩色饺子
- 酱肘子
- 牛肉萝卜汤
- 东北排骨酸菜汤
- 芒果冰淇淋
- 蒸汤圆
- 双葱炒童子鸡
- 双色小饼干
- 蜂蜜柚子茶
- 自制披萨
- 七彩炒面
- 美味香菇卤鸡腿
- 樱桃慕斯
- 老马为驹
- 老马什么什么的成语
- 老马嘶风
- 老马恋栈
- 老马识途
- 老骥什么什么的成语
- 老骥伏枥
- 老骥伏枥，志在千里
- 老骥嘶风
- 老鱼什么什么的成语
- 老鱼跳波
- 老鸹什么什么的成语
- 老鸹窝里出凤凰
- 老鹤乘轩
- 老鹤什么什么的成语
- 次韵知宗贺雨（宋·王十朋）
- 次韵知宗酴醾（宋·王十朋）
- 次韵知常德袁尊固监丞送别四诗（宋·魏了翁）
- 次韵知府中奉登郁孤诗（宋·廖刚）
- 次韵知府王仲行尚书鹿鸣燕古风（宋·范成大）
- 次韵知微无外石门相会（宋·释慧空）
- 次韵知郡安抚九日南楼宴集三首（宋·范成大）
- 次韵知郡安抚元夕赏倅厅红梅三首（宋·范成大）
- 次韵知郡登高言怀（宋·郑侠）
- 次韵知郡贾蕃大夫思归（宋·苏辙）
- 次韵知郡郎中应期喜雪（宋·强至）
- 次韵石七三六言七首（宋·黄庭坚）
- 次韵石东滹都宪咏台中松竹二首（明·顾清）
- 次韵石倅喜江令祷雨有应三绝句（宋·张扩）
- 次韵石塔睡庵（宋·韩驹）
- 明清易代(4大清立国)(精)/历史小说馆
- 英语新潮词汇--妙语连珠
- 鲁迅与现代中国/中国鲁迅研究名家精选集
- 远离鲁迅让我们变得平庸/中国鲁迅研究名家精选集
- 鲁迅文化血脉还原/中国鲁迅研究名家精选集
- 鲁海梦游/中国鲁迅研究名家精选集
- 跨文化视野中的鲁迅/中国鲁迅研究名家精选集
- 鲁迅的乡土世界/中国鲁迅研究名家精选集
- 孤独者的呐喊/中国鲁迅研究名家精选集
- 活着的鲁迅/中国鲁迅研究名家精选集
- 中国需要鲁迅/中国鲁迅研究名家精选集
- 荒野过客--鲁迅精神世界探论/中国鲁迅研究名家精选集
- 幼儿园开放性活动材料的构建与运用
- 外国语言文学研究(第3辑精编版)
- 主持人表现力训练教程(附光盘21世纪播音主持专业训练教材)