食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
绿豆沙月饼的做法步骤
-
1柠檬洗干净 -
2先将洗好的柠檬切片，挤汁 -
3糖和水开锅 -
4大火烧开糖水开后 -
5糖水烧开后关小火，煮20分钟，准备好柠檬汁 -
6糖水中加入柠檬汁 -
7再次烧开后，关小火 -
82个小时后，转化糖浆煮好了 -
9我把它装在空瓶里，要放1天才能用哦 -
10转化糖桨加入花生油和砚水用刮板由下往上拌均，后加入过筛面粉拌成团，盖上上保鲜膜放冰箱2个小时就可以用。（因为是初次上传，这个过程忘记拍了）取出面团分成若干分。 -
11将面团压扁包入豆沙 -
12上模，放入烤盘，180度，中层烤5分钟 -
13取出月饼，刷上全蛋液，继续烤15分钟 -
14新鲜的月饼出炉。
使用的厨具：电烤箱、不粘锅
所属分类：
烘焙
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