正宗秋季贴补秋膘———————【香芋扣肉】的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
锅里烧开水将五花肉放进去煮熟，晾凉后抹上老抽2勺。
2
锅里放上菜籽油（菜籽油煎出来的颜色比较漂亮），把肉皮朝下放在锅里炸至肉皮起泡成皱褶捞出。
3
炸好的肉捞起，放进冷水里煮开，关火泡一下。
4
这是炸好泡过冷水的肉，看颜色是不是已经很好看了，表皮微皱。
5
将肉切薄成二指厚5mm。
6
准备香芋。
7
带上手套去掉香芋的皮（香芋里的粘液沾在手上会痒痒的）。
8
将芋头切成和肉片一样厚的片。
9
炒锅放少许油。
10
将香芋片煎一下（这样芋头片在蒸的时候就不容易粉烂）。
11
煎好的芋头片放到准备好的盆里。
12
锅里放2勺生抽，2勺老抽，一勺料酒。
13
一勺五香粉，豆腐乳一块，蚝油一勺，白糖半勺，拌均匀。
14
然后将切好的五花肉放进去拌匀，让每一块肉片都裹上酱料，捞出。
15
把炸好的香芋放进剩下的酱料里也裹上料汁。
16
所以的工作都做好了，开始码盘：将五花肉和芋头片间隔摆放到一只大碗，记住，有皮的往下，如果芋头片太大，可以切去一些以求和肉片排列整齐，表面撒上生姜粒。
17
装盘好了，就可以放入蒸锅蒸一小时，喜欢很软烂的可以蒸久些时间，牙齿好的，不想肉肉太烂的可以少蒸些时间。
18
蒸好的扣肉拿出来以后，用一只准备好的碟子盖在上面，然后将肉汁倒入炒锅里，最后，一，二，三，转，好，整碗肉肉就很整齐的排列在大碟上了，为了更好看，可以用西兰花和其他绿色菜围绕着。
19
将碗内蒸出的汤汁倒入锅内加热，淋上少许水淀粉勾芡

诗文	秋季贴补秋膘———————【香芋扣肉】
释义	食材明细主料五项肉适量辅料白糖适量生抽适量老抽适量香芋适量五香粉适量料酒适量水淀粉适量五香口味蒸工艺一小时耗时简单难度香芋扣肉的做法步骤 1 锅里烧开水将五花肉放进去煮熟，晾凉后抹上老抽2勺。 2 锅里放上菜籽油（菜籽油煎出来的颜色比较漂亮），把肉皮朝下放在锅里炸至肉皮起泡成皱褶捞出。 3 炸好的肉捞起，放进冷水里煮开，关火泡一下。 4 这是炸好泡过冷水的肉，看颜色是不是已经很好看了，表皮微皱。 5 将肉切薄成二指厚5mm。 6 准备香芋。 7 带上手套去掉香芋的皮（香芋里的粘液沾在手上会痒痒的）。 8 将芋头切成和肉片一样厚的片。 9 炒锅放少许油。 10 将香芋片煎一下（这样芋头片在蒸的时候就不容易粉烂）。 11 煎好的芋头片放到准备好的盆里。 12 锅里放2勺生抽，2勺老抽，一勺料酒。 13 一勺五香粉，豆腐乳一块，蚝油一勺，白糖半勺，拌均匀。 14 然后将切好的五花肉放进去拌匀，让每一块肉片都裹上酱料，捞出。 15 把炸好的香芋放进剩下的酱料里也裹上料汁。 16 所以的工作都做好了，开始码盘：将五花肉和芋头片间隔摆放到一只大碗，记住，有皮的往下，如果芋头片太大，可以切去一些以求和肉片排列整齐，表面撒上生姜粒。 17 装盘好了，就可以放入蒸锅蒸一小时，喜欢很软烂的可以蒸久些时间，牙齿好的，不想肉肉太烂的可以少蒸些时间。 18 蒸好的扣肉拿出来以后，用一只准备好的碟子盖在上面，然后将肉汁倒入炒锅里，最后，一，二，三，转，好，整碗肉肉就很整齐的排列在大碟上了，为了更好看，可以用西兰花和其他绿色菜围绕着。 19 将碗内蒸出的汤汁倒入锅内加热，淋上少许水淀粉勾芡小窍门 1.特点：色泽红亮，肉质酥烂，味道香浓，肥而不腻，也可用霉菜干或干黄花做成扣肉。 2.喜欢酥烂的朋友们可以把蒸的时间放长点。使用的厨具：煮锅所属分类：家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐
随便看	莲藕骨头汤枣馍云南名菜——炸干巴黑椒牛肉脆披萨全麦司康家常菜——土豆丝炒肉百搭炒酱麻辣香菇土豆丁南乳猪手梅菜芯扣肉火燎鸭肠西兰花焖带子牛骨髓黄豆烧蒜子韭黄肉丝泡椒鸡杂花生酱面包卷【草莓蜂蜜奶昔】麻辣干锅虾香椿芽炒蛋黄颡鱼山药汤台州扁食清炒莴苣肉丝自制剁椒【菠菜鸡蛋盒子】----------健康的早餐孜然香辣锅巴遁世隐居遁什么不什么的成语遁什么之什么的成语遁什么什么世的成语遁什么什么作的成语遁什么什么俗的成语遁什么什么冠的成语遁什么什么刑的成语遁什么什么名的成语遁什么什么声的成语遁什么什么外的成语遁什么什么居的成语遁什么什么形的成语遁什么什么影的成语遁什么什么往的成语与同舍郎观潮分韵得还字一字江字三首一字江（宋·周紫芝）与同舟诸师沿流选石口占（明·成鹫）与同辈游霍童山（明·王恭）与同馆戏续前韵（元·吴当）与同馆昼会王公衡家分韵得瓜字（宋·李弥逊）与同馆游张氏园分韵得日字（宋·吕祖谦）与吕微仲范彝叟登福山寺（宋·郭忠孝）与吕志学夜坐（明·虞堪）与吕望之上东岭（宋·王安石）与吕生厚庵、沈生祝澄、侄幼春夜话作（清末民国初·林朝崧）与吕生谈有感（明·王世贞）与君别行赠施雪帆（清·徐鑅庆）与君忾桂光游云南磨盘山呈王律姑丈（当代·陈永正）与君禹苏丈别且六载入都后忽闻以大计至余喜（明·胡应麟）与君表同访霞芬，喜其病已渐愈，归途口占（清·陈熙治）城镇道路工程施工工艺手册(面层人行道构筑物) The Dialogues of Plato MY SISTER'S KEEPER 现代大学英语(阅读1第2版普通高等教育十五国家级规划教材) 工厂供电设计指导(第2版高等工程院校电气类专业辅助教材) 机械工程材料(第2版普通高等教育机电类规划教材) 电机及拖动基础(下第4版普通高等教育电气工程与自动化类十一五规划教材) 电机及拖动基础(上第4版普通高等教育电气工程与自动化类十一五规划教材) 山村旅游业可持续发展研究--以基层组织和机制创新为切入点/中国三农问题研究系列孙子兵法与和谐世界(第八届孙子兵法国际研讨会论文集2009) Photoshop CS5中文版标准教程(附光盘多媒体超值版) DSLR数码单反摄影完全自学手册 Photoshop CS5完全学习手册(附光盘) 马尔代夫修好自己的这颗心

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