食材明细
- 中辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
焖鸭的做法步骤
-
1姜蒜切片，备好三个八角，干辣椒对半切 -
2鸭子切块洗净，冷水下锅，煮沸去除血沫，捞起沥干水分 -
3鸭子倒入锅内，煸干水分 -
4烧热油，将配料爆香 -
5鸭子下锅，翻炒，加入生抽老抽上色 -
6倒入清水，淹没鸭子的部位 -
7小火焖鸭，焖熟后，放入盐、味精、辣椒粉、耗油，大火收汁 -
8起锅
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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家常菜
私房菜
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晚餐
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- 鱿鱼鲞炒黄瓜
- 蚝油浇汁生菜
- 青椒肉丝
- 菠菜蛋花汤
- 川味香肠咖喱煲仔饭
- 青椒炒虎皮鹌鹑蛋
- 清炒娃娃菜
- 香干炒玉米粒
- 腐竹炒番薯藤
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- 椒丝炒肉
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- 鲜素鸡烧土豆粉
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