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诗文
酸菜炖排骨
释义
食材明细
主料
排骨
适量
酸菜
适量
辅料
料酒
适量
大料
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
调料
盐
适量
其他 口味
炖 工艺
一小时 耗时
高级 难度
酸菜炖排骨的做法步骤
1
酸菜多洗几遍。
2
攥干水分备用。
3
排骨泡十分钟去除血水洗净。
4
排骨冷水下锅加料酒焯水十分钟。
5
捞出排骨。
6
洗净血沫。
7
放压力锅级加2升水一点盐煮十分钟。
8
用豆油炒香大料、葱姜蒜。
9
加酸菜团用筷子把酸菜团划散。
10
多炒几分钟。
11
煮过的排骨和汤倒入酸菜锅里。
12
加适量盐炖半小时。
13
出锅。
14
成品图。
使用的厨具:电压力锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜 东北菜
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更新时间:2026/1/9 0:03:57